hits

Oppskrift: Veganske rotburgere

  • 22.02.2018 - kl.08:01

 

Deilig sprø på utsiden. Myke, men samtidig knasende på innsiden. Og lett sødme fra grønnsakene. Disse burgerne er helt veganske og både enkle og raske å lage. I tillegg er det en super både å bruke opp diverse løk og rotgrønnsaker som begynner å synge på siste verset. Mine rotburgere er inspirert av kålburgerne til Mia som igjen har tatt utgangspunkt i oppskriften til folkene bak Persilleriet. Jeg har laget disse i ulike varianter, og til slutt landet på oppskriften som jeg deler under. Her bruker jeg en kombinasjon av ulike rotgrønnsaker mens krydderne holdes relativt nøytrale. Det synes jeg blir best :-)

 

 

Ingredienser (gir 6 burgere - 2 porsjoner)

  • 200 g revede rotgrønnsaker: kålrot, gulrot, sellerirot*
  • 1/2 gul løk
  • 100 g kikertmel**
  • Krydder: hvitløk, salt og pepper
  • Olje til steking

 

Fremgangsmåte

Rasp rotgrønnsakene og finhakk løken. Sauter grønnsakene i olje i noen minutter og ha dem deretter over i en bakebolle. La dem avkjøles noe før du tilsetter krydder. Jeg anbefaler å smake til ferdig med krydderet før du har oppi kikertmelet. Det er både fordi det blir vanskeligere å blande ut krydderet etter at melet er tilsatt. I tillegg smaker ikke kikertmel spesielt godt før det varmebehandles. Bland sammen grønnsaker, krydder og kikertmel. Juster eventuelt med en spiseskje eller to med vann hvis det blir for tørt. Blandingen skal kunne formes med hendene og henge sammen uten å være for klissete. Hvis du har tid, anbefaler jeg deg å la farsen stå 10-15 minutter på kjøkkenbenken slik at den får satt seg skikkelig.

 

Del farsen i seks emner. Form dem først til boller før du trykker dem flate til burgere. Stek dem i olje på medium til høy varme (jeg bruker nivå 7 av 9). La dem ligge i fred i pannen til de har fått stekeskorpe før du snur dem. Stek dem til de er gylne og sprø på begge sider. Trekk så pannen til side, sett på lokk og la dem steke på ettervarmen i noen minutter.

 

 

Rotburgerne er ganske nøytrale i smak, så de passer sammen med det meste. De kan både spille hovedrollen på tallerkenen eller være tilbehør til annen mat. Jeg synes det er veldig godt å lage en snackstallerken med rotburgere, quinoa og dampende grønnsaker toppet med tørristede nøtter. Gjerne sammen med fermentert rødkål fra Eimalt. Nam!

 

Burgerne holder seg fint et par dager i kjøleskap. Jeg har ikke prøvd å fryse dem, men jeg er sikker på at det også går helt fint. Gi dem en kjapp runde i stekeovnen eller -pannen, så er de klare til å spises.

 

 

*Det er det samme hvor mye du bruker av hver grønnsak så lenge det er ca 200 gram til sammen. Du kan også velge å droppe en av grønnsakene eller legge til andre.

**Hvis du ikke er kjent med kikertmel fra før og har lyst til å vite mer om denne råvaren, har Mia skrevet en super artikkel om hva kikertmel er, hva det kan brukes til og hvor du får tak i det. Jeg anbefaler deg å lese den :-) Dette er en spennende råvare som er genial å bruke i plantebasert mat!

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#rotburger #vegetarburger #veganskburger #middagskaker #vegansk #vegetarmat #rotgrønnsaker #melkefri #utenmelk #utenegg

Så mye vann bruker du hver gang

  • 20.02.2018 - kl.07:59

 

Foto: Arek Socha

 

Etter at jeg skrev innlegget om hvor mye vann vi bruker og hvordan vi enkelt kan redusere det, ble jeg inspirert til å lære med om vannforbruk i husholdningen. Denne gangen har jeg sett på hvor mye vann som brukes i forbindelse med ulike husholdningsapparater og gjøremål. Det er vanskelig å finne eksakte menger fordi det vil avhenge blant annet av modell, vaskeprogram, vanntrykk og varighet. Likevel får vi en viss pekepinn på hvor mye som faktisk går med ved hvert bruk. Produsentene som jeg bruker som eksempler under, er tilfeldig valgt. Jeg har ikke som formål å promotere hverken produktene eller merkenavnene.

 

  • Vaskemaskin: I følge Samsung vil deres produkter bruke mellom 39 og 53 liter per program. Hvor mye vann som faktisk brukes, påvirkes blant annet av valgt temperatur, program, størrelse på vasken, vanntrykk, vannhardhet, vanninntakstemperatur og hvor skitten klesvasken er. Modellene deles inn i klasser etter energieffektivitet. Vannforbruk er én av faktorene som påvirker hvilken energiscore produktet får.

 

  • Oppvaskmaskin: Produktene til Miele bruker fra 6,5 til 13,5 liter per vask avhengig av hvilken modell det er snakk om. Etter et raskt søk hos liknende produsenter (Samsung, Electrolux, Siemens), har jeg inntrykk av at det er vanlig mengde. Jeg finner ikke spesifikk informasjon om maksimalt vannbruk. Også her deles produktene inn i energiklasser.

 

https://pixabay.com/en/washing-machine-kitchen-utensils-1772579/

Foto: Photo Mix

 

 

  • Vanlig kran: Her tok jeg rett og slett en uformell test hjemme. Med kranen på full styrke og stoppeklokka på ti sekunder, fikk jeg 2 liter vann i vaskebøtta. Det tilsvarer 12 liter per minutt. Hvor mye vann som går med hver gang du vasker hendene, pusser tennene eller skyller oppvasken, vil avhenge av trykket på strålen og hvor lenge du lar den renne.

 

  • Dusj: Med samme test som over fikk jeg 1,75 liter på 10 sekunder, eller 10,5 liter per minutt. Så da kan du selv regne ut omtrent hvor mye vann som går med ut ifra hvor sterk stråle og hvor lenge du lar den renne når du dusjer.

 

  • Badekar finnes i alle mulige størrelser. Et kar på 1500 ganger 700 mm rommer omtrent 200 liter. Hvor mye som brukes per bad, vil derfor avhenge av hvor stor karet er og hvor høyt du fyller det.

 

https://pixabay.com/en/bathtub-tub-bathroom-bath-white-2485957/

Foto: Erika Wittlieb

 

Ble du overrasket over noen av tallene? Jeg ble i hvert fall ekstra motivert til å unngå å la vannkranen og dusjen renne unødvendig. Det som er veldig hyggelig, er at da jeg lette etter oppdaterte tall for de ulike punktene, kunne jeg se at dagens husholdningsprodukter bruker mindre vann sammenliknet med for bare noen år siden. Mens de utfører jobben like effektivt som før, eller enda bedre. Det er fint å se at det går i riktig retning!

 

Har du lyst til å redusere mengden vann du bruker? I forrige uke delte jeg fem tips til hvordan du kan minimere vannforbruket ditt ved å bli mer bevisst på de daglige vanene dine. Sjekk det gjerne ut. Og si ifra hvis du har flere tips som burde være med på listen, så fører jeg dem opp :-)

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#vann #vannforbruk #kuttvannforbruk #sparvann #brukmindrevann #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 4
  • 20.02.2018 kl.07:59 | Kategori:Hverdag

Oppskrift: Chili sin carne med bønnemiks og røde linser

  • 18.02.2018 - kl.08:09

 

Eller chiligryte uten kjøtt. For det finnes så mye annet godt du kan putte oppi. Denne varianten inneholder både linser, kikerter og diverse bønner i tillegg til deilige gulrøtter. Det finnes mange ulike oppskrifter på chiligryter. Dette er altså min variant. Jeg vet ikke om den kan betegnes som "autentisk chili" med hensyn til teknikker og ingredienser, men den er enkel å lage, og veldig god! Og det er jo det viktigste :-)

 

 

Ingredienser (2 porsjoner)

  • 800-1000 g hakkede tomater
  • 2 dl vann
  • 2 ss tomatpure
  • Olje til steking
  • 1 gul løk
  • 2 gulrøtter
  • 200-250 g bønnemiks* (hermetiske)
  • 50 g røde linser (tørre)**
  • Krydder: chili, paprika, hvitløk, oregano, spisskummen, salt, pepper

 

Fremgangsmåte

Skjær opp løk og gulrøtter. Varm olje i en gryte på medium varme. Bruk gjerne en jerngryte med tykk bunn hvis du har det. Ha oppi løk og gulrøtter og la det surre noen minutter til de er blanke og myke. Tilsett tomatpure og gi det et par minutter til. Ha oppi hakkede tomater, bønner, linser og et par desiliter vann. La det koke opp slik at hele gryta er ordentlig gjennomvarmet. Skru kokeplaten ned et par-tre hakk. Jeg pleier å koke opp på nivå 6 av 9 før jeg skrur ned til nivå 2-3. La gryta småputre til linser og grønnsaker er møre, ca 20-30 minutter. Smak til med krydder. Vær spesielt obs på mengden chilipulver etter hvor spicy du vil at gryta skal være. Hvis du har tid, bør du la det putre noen minutter til slik at smakene får satt seg skikkelig. Jeg synes tomatgryter blir bedre jo lenger de får stå, men det er ingenting i veien for å spise den med en gang hvis du vil det.

 

 

Smaker ekstra godt sammen med hjemmelaget guacamole ♥︎

 

*Jeg liker best å bruke en miks av ulike bønner. Denne gangen brukte jeg er ferdig blanding av kikerter, hvite bønner og brune bønner. Hvis du kun vil bruke én type, for eksempel kidneybønner, gjør du selvfølgelig det.

**Du kan bruke hermetiske linser i stedet for tørre. Da beregner du ca 200 gram.

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#chiligryte #chilisincarne #vegetarmat #veganskmat #veganskmiddag #kjøttfri #utenkjøtt

5 superenkle grep du kan gjøre for å redusere vannforbruket ditt (+ bonustips fra leserne)

  • 15.02.2018 - kl.08:11

 

Rent vann i springen. Kaldt eller varmt. Så mye og så ofte du vil. Det er lett å glemme at dette er et privilegium, ikke en selvfølge. Ikke alle kan drikke vannet som kommer rett fra kranen hjemme. Noen må også gå langt hver gang de trenger vann. Kanskje burde de heller ikke bruke det vannet på grunn av forurensing. Men det er det eneste de kan få tak i, så de har ikke noe annet valg. Føler du deg heldig nå?

 

 

I følge Statistisk Sentralbyrå bruker vi i gjennomsnitt 190 liter kommunalt vann i løpet av et døgn (1). Jeg har ikke noe grunnlag for å vurdere om dette er mye, lite eller som forventet. Det kan imidlertid ikke skade å bli mer bevisst på hvor mye vann du bruker, og kutte der du kan. Da kan du redusere utgiftene til både strøm og vann. Hvis du har installert vannmåler og faktureres for den reelle mengden du bruker, kan du også redusere vanngebyret. I tillegg er det positivt for miljøet. I Norge er vi så heldige at vi har rikelig tilgang på vann fra naturens side. Spørsmålet er om det vil fortsette å være slik i fremtiden dersom vi bruker ubegrensede mengder. Dette er kun et spørsmål jeg stiller høyt. Jeg kan foreløpig for lite om temaet til å svare på dette selv. Uansett synes jeg ikke at vi skal sløse med vannet vårt når det finnes andre mennesker som kjemper en daglig kamp for å få nok.

 

Så, hva kan vi gjøre for å kutte unødvendig vannforbruk? Mye! Og det helt uten å føle at vi forsaker noe som helst. Tipsene som jeg deler under, er ikke basert på omfattende forskningsarbeid, men god gammeldags sunn fornuft ;-) Derfor er de også veldig enkle å innføre. Vi må bare bli mer bevisste på (u)vanene våre.

 

https://pixabay.com/en/tap-water-faucet-fresh-clean-1937219/

Foto: Mike

 

  • Skru av vannstrålen når du pusser tennene, såper deg inn i dusjen eller vasker opp. Noen synes kanskje at det er tungvindt å skru av og på kranen. Men tenk på alle literne med vann som renner ned i sluket i løpet av år - helt unødvendig! Fukt tannbørsten, håret, oppvaskkosten eller hva det nå enn er du driver med, og skru deretter igjen kranen. Vær også obs på hvor sterk stråle du bruker. Av og til trenger vi litt ekstra futt for å skylle vekk noe, men som regel fungerer det like bra - om ikke bedre - med en svakere stråle. (Jeg er vel ikke den eneste som har spylt tannkremen av børsten fordi vannstrålen har vært for kraftig...?)

 

  • Fyll alltid opp vaskemaskinen - og vask klærne kun når det faktisk er nødvendig. Mange klesplagg kan fint brukes flere ganger. Kanskje holder det at plagget henges opp til luftig natten over. Og mindre flekker kan som regel fjernes med en fuktet klut. Jeg snakker ikke om å gå rundt i skitne klær som lukter vondt, men at vi ikke nødvendigvis trenger å vaske etter ett bruk. Undertøy er selvfølgelig en annen sak. Undersøk om maskinen din har lettvask eller andre programmer som bruker mindre vann, og bruk dette med mindre vasken er veldig skitten. Færre maskinvasker betyr dessuten lenger tid mellom hver gang du må henge opp, ta ned, brette sammen og rydde på plass klærne. Ekstra bonus!

 

 

  • Det samme gjelder oppvaskmaskinen dersom du har det. Bruk det samme glasset, bestikket og den samme tallerkenen gjennom dagen, og gjerne også over flere dager. Bare skyll det lett og sett det til tørk i mellomtiden. Husk imidlertid at de fleste gjester foretrekker å spise av rent servise ;-) Fjern matrester med en gang, så holder det å kjøre kortprogram når du først tar oppvasken.

 

  • Er du flink og drikker nok vann i løpet av dagen? Fyll en flaske eller mugge med vann og sett den i kjøleskapet. Da har du alltid kaldt vann tilgjengelig, så slipper du å la vannet i kranen renne i evigheter før det er kaldt nok.

 

  • Ikke fyll opp mer enn du trenger - så slipper du å helle ut etterpå. Det gjelder når du skal koke vann, dampe grønnsaker eller fylle vaskebøtta. Eller noe annet. Det er sjelden du trenger å fylle det helt fullt. Og hvis det er igjen litt når du er ferdig, se om du kan bruke det på andre måter. Jeg pleier å bruke den siste skvetten fra vannkokeren når jeg lager supper eller skal skylle glasset mitt.

 

https://pixabay.com/en/mood-nature-river-water-flow-1335737/

Foto: Andreas Riedelmeier

 

Bonustips fra dere lesere

  • Nina CecilieDusj sammen! Det er veldig koselig. I tillegg til å bruke mindre vann, sparer dere også tid. Perfekt hvis dere er flere som skal gjøre dere klare samtidig og har det travelt. Og mens vi er inne på det å dusje: Dusjing bruker mindre vann sammenliknet med å fylle et helt badekar. Hvis du i tillegg unngår å vaske håret hver gang, sparer du enda mer vann. Jeg har gått fra å vaske håret hver dag til hver tredje-fjerde dag. Da sparer jeg vann, bruker kortere tid i dusjen (det er så kjedelig å vaske langt hår!) og jeg merker at håret også har godt av det. Bare positivt altså :-)

 

Hvis du vil ha flere tips, sjekk ut Norsk Vann sine råd om vannsparing.

 

Hva et ditt beste tips til å kutte unødvendig vannbruk? Del det her, så fører jeg det opp på lista! :-)

 

Kilder

(1) Statistisk Sentralbyrå. (2017, 28. juni). Stadig godt vann fra springen. Hentet fra http://www.ssb.no/natur-og-miljo/artikler-og-publikasjoner/stadig-godt-vann-fra-springen

(2) Norsk Vann BA. (2018). Ofte stilte spørsmål om vann, Forbruk - Er det viktig at jeg reduserer vannforbruket i huset mitt?. Hentet fra https://www.norskvann.no/index.php/vann/ofte-stilte-sporsmal-om-vann/91-forbruk

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#vann #rentvann #vannforbruk #kuttvannforbruk #sparvann #brukmindrevann #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 12
  • 15.02.2018 kl.08:11 | Kategori:Hverdag

Inspirasjon: Zero waste på kjøkkenet

  • 13.02.2018 - kl.08:01

 

En zero waste livsstil er ikke bare mer miljøvennlig. Det er også mye rimeligere. Du bruker, vasker og bruker på nytt i stedet for å bruke, kaste og kjøpe nytt. I tillegg synes jeg det er skikkelig fint! Glasskrukker til krydder og tørrvarer, tresleiver og -skjærefjøler, tøyposer og håndklær i ulike farger og mønstre. Jeg liker når estetikk og miljø går hånd i hånd ;-) Kjøkkenet mitt er fremdeles et stykke fra å være helt avfallsfritt, men jeg tar hele tiden grep som bringer meg gradvis nærmere. Selv om jeg helst skulle vært i mål i går, minner jeg meg selv på at det tar tid å endre vaner. Og når jeg ser ett og to år tilbake, ser jeg at vi har fått til mye bra allerede.

 

 

Har du lyst til å gjøre kjøkkenet ditt mer zero waste? Da kan du for eksempel

 

 

Jeg har laget en mappe på Pinterest hvor jeg har samlet diverse inspirasjon og tips til et zero waste kjøkken. Både for min egen del og for at du kan gå inn og bli inspirert. Der finner du alle artiklene som jeg har linket til over pluss en del flere. Mappen oppdateres fortløpende, så det er bare å følge med! :-)

 

Hva er ditt beste zero waste kjøkkentips?

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#zerowaste #zerowastekjøkken #nullavfall #neitilsøppel #neitilplast #gjenbruk #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 6
  • 13.02.2018 kl.08:01 | Kategori:Hverdag

Trenger maten egentlig emballasje?

  • 11.02.2018 - kl.08:03

 

For å følge opp tirsdagens post om alt du kan kjøpe emballasjefritt på en helt vanlig dagligvarebutikk, tenkte jeg å sette søkelyset også på den andre siden av saken. For det brukes mye emballasje. Ofte mye mer enn antatt nødvendig. Se for eksempel på Twist. Hver sjokoladebit er pakket inn i et eget papir før bitene samles i en plastpose. Eller gulrøttene som ligger i et plastbeger som igjen er omfavnet av plast. Dobbelt lag med plast i begge tilfeller. Og hva skjer med den plasten når sjokoladen eller gulrøttene er spist opp? Vel, den blir ikke brutt ned til gjødsel og næringsrik jord i hvert fall. I tillegg koster det jo penger med emballasje. Unødvendig innpakning fører til unødvendige kostnader. Og selv om vi forbrukere ikke betaler for emballasjen direkte, regner jeg med at det kalkuleres inn i prisen som vi betaler for varen. Så på en måte betaler vi for emballasjen likevel. Da må det vel være til alles beste at vi dropper den helt. Eller?

 

 

Så enkelt er det dessverre ikke. For det er faktisk slik at emballasjen har en funksjon. Den beskytter maten blant annet med tanke på hygiene, mot slag og støt, lys og uttørking. Selv om du kan kjøpe enkelte varer lokalt, er nok mesteparten fraktet fra en annen kant av landet - eller fra den andre siden av jordkloden. Og da trenger den en eller annen form for fysisk beskyttelse underveis slik at den fremdeles er spiselig når den kommer frem. Men hvorfor er så mange matvarer pakket inn én og én? Holder det ikke at de fraktes i større esker eller pakker for deretter å bli solgt i løsvekt til forbrukeren? Gjennom forskningsprogrammet "Bærekraftig matemballering" avdekket Nofima blant annet at emballerte gulrøtter hadde betydelig lengre holdbarhet sammenliknet med gulrøtter uten emballasje når begge ble oppbevart i romtemperatur (1). Et annet eksempel er druer. Riktig emballering direkte etter innhøsting har bidratt til at svinnet fra høsting til forbruker er redusert med hele 75 prosent sammenliknet med da de ble fraktet og solgt i løsvekt (2). Hvorfor er dette vesentlig? Fordi matsvinn også er belastende på miljøet. Og som vi ser, kan riktig bruk av emballasje bidra til å redusere matsvinn. Derfor må vi vurdere ulike hensyn når vi skal avgjøre hvilken løsning som er den beste i hver enkelt situasjon.

 

 

 

Slik jeg ser det, er det særlig to problemstillinger vi bør diskutere for å velge det beste alternativet med tanke på miljøet:

  1. Hvilke matvarer trenger emballasje og hvilke klarer seg uten? Ta for eksempel kokosnøtter, bananer, nøtter og hele meloner. Alle disse er naturlig hardføre og trenger ikke individuell innpakking. (Selv om jeg har sett tilfeller av det også.) Druer, brokkoli, bær og oppskåret frukt og grønnsaker er derimot mer sårbare for støtskader og uttørking. Da er miljøet antakelig bedre tjent med at disse beskyttes av smart emballasje.
  2. Hvilken type emballasje brukes og hvilket materiale består den av? Vi har jo allerede sett at det er mulig å lage plastposer av bioplastmateriale basert på mais. Kan vi overføre denne kunnskapen til arbeidet med matemballasje? Lage innpakking som maksimerer matvarens holdbarhet samtidig som vi unngår å spre skadelige miljøgifter i næringskjeden? Jeg forstår at det kan være fristende  for produsenter å velge det rimeligste alternativet. Fordi det koster minst her og nå. Samtidig kan det få konsekvenser som på sikt koster samfunnet betydelig større summer. Både i kroner og ører, men også i andre viktigere verdier.

 

 

Selv om emballasje kan bidra til å redusere matsvinn ved å forlenge varens holdbarhet, kan det også føre til at du kjøper mer enn du trenger. Når du handler i løsvekt, plukker du selv det antallet eller den mengden du ønsker. Når maten er emballert, er du nødt til å kjøpe hele pakken. Da må du ta med deg alle fire løkene i strømpa eller hele kiloen med gulrøtter - selv om du bare er én person i husholdningen. Slik blir det fort unødvendig matsvinn av. Og det er som kjent ikke særlig bærekraftig. Hverken for miljøet eller lommeboka di.

 

Forvirret? Frustrert? Lyst til å gi opp hele miljøgreia fordi det føles som om det er umulig å gjøre ting rett? Fordi det ikke finnes ett riktig svar? Jeg kjenner følelsen, tro meg. Faktisk kjenner jeg på den titt og ofte. Nettopp fordi det sjelden finnes én løsning som er rett på alle mulige måter eller i alle tenkelige situasjoner. Derfor er jeg opptatt av at vi kjenner til de ulike sidene av saken og forstår at bildet som oftest er mer nyansert enn først antatt. Også må vi alltid være kritiske. Kritiske til dagens situasjon, kritiske til hva som er mulig å få til (det er som regel mer enn vi tror!), pushe på for å påvirke bransjer og bedrifter, ha tro på at vi kan gjøre en forskjell, bry oss og ikke minst samarbeide for å finne bedre løsninger. For det blir ikke bedre hvis vi gir blaffen.

 

Hvilke tanker har du om mat og emballasje, og hva mener du er den beste løsningen på dette dilemmaet?

 

 

Kilder

(1) Nofima. (2014, 4. februar). Emballasjen minskar matsvinn. Hentet fra https://nofima.no/nyhet/2014/02/emballasjen-minskar-matsvinn/

(2) Matvett AS. (2018). Redusert matsvinn viktig del av BAMAs miljøstrategi. Hentet fra http://matsvinn.no/historie/redusert-matsvinn-viktig-del-av-bamas-miljostrategi/

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#emballasje #matemballasje #løsvekt #matsvinn #forsøpling #plast #innpakking #miljø #bærekraft

Gjør stas på mamma - uten at det går utover lommebok eller miljø

  • 08.02.2018 - kl.11:05

 

https://pixabay.com/en/roses-wooden-heart-heart-2840743/

Foto: Silvia & Frank

 

11. februar, altså førstkommende søndag, er det både fastelavn og morsdag. Jeg er ikke spesielt glad i gjærbakst, så jeg har dessverre ingen oppskrifter på fastelavnsboller å dele. Det overlater jeg heller til noen som har mer peiling på det enn jeg har :-) Morsdagsgaver derimot. Det føler jeg er mer min greie. Det er så koselig gi en liten oppmerksomhet for å vise at vi setter pris på de vi har i livet vårt. Og det trenger hverken være fancy eller miljøbelastende. Det trenger ikke engang koste penger! Det handler tross alt om å vise kjærlighet og omtanke. Og det er helt gratis.

 

Jeg er ikke mamma selv, men jeg kjenner en del som er det. Og jeg har skjønt at de gavene som blir satt ekstra stor pris på, er gjerne i form av avlastning eller enkel hverdagsluksus. Så her er mine beste tips til hvordan du kan glede en fantastisk mor.

 

 

Frokost på sengen: Hva er vel mer selvfølgelig på en slik dag enn å starte dagen med frokost på sengen? Eventuelt dekke et koselig frokostbord med masse godt. Lag deilige frøknekkebrød eller banan- og havrelapper. Sett frem topping som syltetøy, frisk frukt og hjemmelaget nøttesmør. Kaffe eller te er en selvfølge. Eller hva med en kopp varm sjokolade helt uten melk?

 

Hjemmelaget gavekort på fotmassasje, barnepass eller en real husvask. Sånne små ting som verdsettes så ufattelig høyt når hverdagen er fylt med klesvask, bleieskift og matpakkelaging. Eller hva med å invitere på middag? Disk opp med favorittretten hennes, et glass vin og sett av tid til en lang og god samtale.

 

 

Spiselige gaver: Min klare favoritt - særlig å gi bort! Og det er ekstra hyggelig hvis du lager det selv. Du kan lage så mye forskjellig og gjøre det akkurat så enkelt eller komplisert du selv vil. Hva med hjemmelaget mørk sjokolade? Følg grunnoppskriften og tilsett eventuelt nøtter, knust kjeks, kokos, tørket frukt eller annet for ekstra smak og tekstur. Eller kanskje hun er mer en snacksperson? Da kan jeg anbefale tørristede mandler. De lukter himmelsk og smaker enda bedre. Mammaen min er veldig glad i nøttegranola. Det er bare å droppe pepperkakekrydderet hvis hun er lei smaken av jul. Bruk for eksempel bare kanel eller vaniljepulver i stedet. Det er veldig godt!

 

Hvis du ikke er så glad i å stå på kjøkkenet, kan du selvfølgelig kjøpe ferdiglaget. Kjøp gjerne fra små frittstående bedrifter. Da støtter du viktig småskalaproduksjon samtidig som du gir bort unikt håndverk. Ekstra stas!

 

https://pixabay.com/en/heart-card-pastels-figure-762564/

Foto: Karolina Grabowska

 

Blomster og kort: Det enkle er ofte det beste. En bukett med favorittblomstene eller en fin plante sammen med et koselig kort. Gjerne hjemmelaget. Og hvis du ikke er norgesmester i scrapping, husk at du kommer langt med et stykke hvitt papir noen velvalgte ord fra hjertet.

 

Så hvis du kjenner en mamma - din egen, ei søster, ei venninne, bestemor eller kjæresten. Fortell henne at du er glad i henne en ekstra gang på søndag. Og hvis du er mor selv: ta til deg alle fine ord du får ♥︎

 

Skal du overraske en fantastisk mor på søndag?

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#morsdag #morsdagsgave #hjemmelaget #frokost #knekkebrød #pannekaker #bananlapper #nøttesmør #varmsjokolade #kakao #middag #gavekort #sjokolade #mørksjokolade #vegansksjokolade #mandler #tørristedemandler #granola #nøttegranola #blomster #gratis #miljøvennlig #bærekraftig

  • Kommentarer: 4
  • 08.02.2018 kl.11:05 | Kategori:Hverdag

Har du tenkt over alt du kan kjøpe i løsvekt?

  • 06.02.2018 - kl.11:06

 

 

Det er lett å tenke at du må bo i en større by med tilgang på spesialbutikker for å kunne handle bærekraftig. Det er ikke tilfelle! De landsdekkende kjedebutikkene får stadig større utvalg av produkter som er økologiske og fairtrade. I tillegg finnes det mye som er uten emballasje. Jeg (og bomullsposene mine) tok turen til nærmeste dagligvarebutikk for å se hva jeg kunne få tak i zero waste. Og det var overraskende mye!

 

  • Frukt: sitron, pære, appelsin, banan, eple, melon, kiwi, mango, ananas, granateple, lime, grapefrukt, persimon, dadler
  • Grønnsaker: hodekål, sjampinjong, løk, fennikel, kålrot, purre, avokado
  • Potet, søtpotet
  • Kokosnøtt
  • Ingefær
  • Mandler
  • Diverse rundstykker og annen småbakst
  • Smågodt

 

 

 

Alt dette fant jeg på en helt vanlig dagligvarebutikk, uten ferskvaredisk, her jeg bor. Så jeg gjetter at du vil få tak i mesteparten der du bor. Kanskje også mer? Vær obs på at en del matvarer i løsvekt har klistremerker på seg. Som epler, bananer og avokado. Det er ikke fullstendig zero waste, men det fører til betraktelig mindre avfall enn de som er pakket i x antall lag med plast. Og hvis du er veldig nøye på slik, kan du jo se om du finner noen uten klistremerker :-)

 

 

 

Husk at du som forbruker har mulighet til å påvirke gjennom det du velger å kjøpe - og ikke kjøpe. Og hvis det er noe du savner eller ikke er fornøyd med i butikken du handler hos: si ifra! De aller fleste blir glade for tilbakemeldinger og tar gjerne hensyn til dine ønsker. Kanskje er det også andre kunder som har tenkt på det samme? Sammen kan vi gjøre en forskjell ♥︎

 

Pleier du å kjøpe varer i løsvekt? Og har du med egne poser til å plukke i? :-)

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#zerowaste #løsvekt #matshopping #utenemballasje #neitilplast #plastfri #miljøvennlig #bærekraftig

  • Kommentarer: 4
  • 06.02.2018 kl.11:06 | Kategori:Hverdag

Oppskrift: Superenkelt nøttesmør

  • 04.02.2018 - kl.09:12

 

 

Crunchy, smooth, salt, søtt, naturell, smaksatt, på knekkebrød, som topping. Eller min favoritt: med skje rett fra glasset. Det beste nøttesmøret inneholder kun nøtter, litt salt og eventuelle andre krydder. Og er gjerne hjemmelaget. For det er hverken vanskelig eller krever mange ingredienser. I tillegg er det som regel en del billigere enn å kjøpe ordentlig nøttesmør på butikken. Og med ordentlig mener jeg nøttesmør uten unødvendig tullball. Men du bør ha en foodprocessor eller sterk stavmikser med beholder. Jeg er ikke redd for å innrømme at jeg investerte i en foodprocessor for å kunne lage ubegrensede mengder nøttesmør. Og rawgodis da. Men mest for nøttesmøret ;-)

 

Ingredienser

  • 500 g valgfrie nøtter*
  • 0,5 ts salt

 

Fremgangsmåte

Jeg anbefaler å tørriste nøttene først. Det gir bedre smak samtidig som at oljen i nøttene frigjør lettere og det blir til deilig nøttesmør raskere. Jeg bruker samme fremgangsmåte som når jeg lager tørristede mandler, men nå er det ikke like nøye om nøtter ligger oppå hverandre eller at alle blir like mye stekt. La nøttene avkjøles før du har dem over i en foodprocessor, eller stavmikser sammen med salt. Så er det bare å la maskinen gjøre jobben. Du må antakelig stanse noen ganger underveis for å skrape ned langs kantene. Vær tålmodig. Det er det verdt! La maskinen gå til smøret har den konsistensen du liker. Oppbevar nøttesmøret på et rent glass i romtemperatur.

 

 

*Min favoritt er en blanding av peanøtter, cashewnøtter, mandler og valnøtter. Rent mandelsmør er også veldig godt.

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#nøttesmør #mandelsmør #pålegg #veganskpålegg #suntpålegg

Hæ? Plastposer laget av mais?

  • 01.02.2018 - kl.11:03

 

 

Jepp, det finnes faktisk. MAISTIC® er laget av et patentert bioplastmateriale basert på mais. Ifølge produsenten inneholder MAISTIC® hverken phatalater, bisphenoler, tungmetaller eller andre stoffer som kan være skadelige for deg eller for miljøet. Stoffer som vi ofte finner i vanlige plastposer. Jeg trodde at plast som betegnes som biobasert eller nedbrytbar, var mer miljøvennlig enn ikke-bioplast. Det er visstnok ikke tilfelle. I stedet bør vi se etter produkter som er sertifisert komposterbare. MAISTIC® er merket med OK Compost HOME som er den strengeste miljøsertifiseringen for emballasje. Det betyr blant annet at hvis posene komposteres eller på andre måter havner i naturen, blir materialet brutt ned til vann, karbondioksid og biomasse. Det vil ikke bidra til den problematiske plastforurensingen i form av mikroplast eller utslipp av skadelige stoffer.

 

 

MAISTIC® har en rekke produkter, blant annet poser, tannbørster, kluter og skrubber. Jeg har testet fryseposene og avfallsposene deres og liker disse veldig godt. Fryseposene finnes i fire ulike størrelser, fra 2 til 10 liter. De kan brukes til matoppbevaring i både kjøleskap, fryser og romtemperatur. Avfallsposene finnes i 20 og 30 liters størrelse. Materialet som posene er laget av, er mykt og elastisk. Overraskende likt plast! Jeg synes de fungerer like godt som plastposer, både til matoppbevaring og søppel. Vær imidlertid obs på at materiale er relativt tynt. Du bør derfor unngå å putte oppi skarpe eller veldig tunge gjenstander, for da kan posen spjære.

 

 

Du får tak i MAISTIC® hos flere nettbutikker med fokus på miljø i tillegg til butikker som Ekte vare. Og vet du hva som er ekstra fint? Prisene på MAISTIC® er absolutt konkurransedyktige med prisene på vanlige plastposer. Så for meg er det ingen tvil hva jeg velger :-)

 

Har du erfaring med MAISTIC®? Er det noen av de andre produktene jeg også bør teste? Del gjerne! :-) 

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#maistic #neitilplast #zerowaste #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 6
  • 01.02.2018 kl.11:03 | Kategori:Hverdag

Hva betyr egentlig zero waste?

  • 30.01.2018 - kl.11:01

Først en liten sidenote: Jeg har endelig fått søkefelt på bloggen. Hurra! Tusen takk til flinke Kristine Valberg og KvDesign for hjelpen. Det er hun som har laget designet på bloggen, og jeg kan virkelig anbefale henne. Kjempeflink, så hyggelig og rask. Tommel opp! Du finner søkefeltet i den høyre margen, under Instagramfeeden. Jeg håper det gjør det lettere å finne frem på bloggen og at du vil like den enda bedre :-) Bare si ifra hvis det er noe annet du savner eller synes jeg bør fikse. Det er så viktig for meg at du som leser trives her inne ♥︎ P.S: Jeg ser at søkefunksjonen dessverre ikke er tilgjengelig hvis du leser bloggen på telefonen. Det skyldes, slik jeg har forstått det, begrensninger ved Blogg.no sin løsning. Det er dessverre ikke noe jeg kan endre så lenge jeg har bloggen min på denne plattformen.

 

Så, over til overskriften: zero waste. Eller som det heter på godt norsk: null avfall. Og med det ble det kanskje litt lettere å forstå konseptet. For zero waste-livsstilen handler rett og slett om ikke å produsere søppel. Eller i hvert fall så lite som mulig.

 

https://pixabay.com/en/landscape-nature-tree-field-sky-3102004/

Foto: Emaago88

 

Har du hørt om Bea Johnson? Hun er grunnleggeren av den globale zero waste-bevegelsen og forfatteren av den bestselgende boken Zero Waste Home. Johnson og familien har siden 2008 fått plass til avfallet sitt på en glasskrukke. Jepp. Du leste riktig. Ett års avfall samlet på et syltetøyglass. Hvordan har de klart det? Ved å følge noen enkle retningslinjer. Nærmere bestemt de fem R-ene: refuse, reduce, reuse, recycle og rot - i den rekkefølgen.

 

Refuse: Avstå fra alt du ikke trenger. Si nei takk til engangsprodukter, gratisprøver, flygeblader og brosjyrer. Hver gang du tar med deg noe inn døren hjemme, bør du stille deg selv spørsmålet: "Er dette noe jeg kommer til å ha i mange år?" Eller havner det i søppelkassen etter ett bruk - eller kanskje til og med ubrukt? Hvis det dreier seg om et kortvarig eierskap, bør du heller ikke ta imot det.

 

https://pixabay.com/en/spices-shelf-jar-kitchen-cooking-2482278/

Foto: Monika

 

Reduce: Reduser forbruket ditt til det du faktisk behøver. Trenger du tre hvite t-skjorter? Sju leppepomader med ulik duft? Ny telefon hver gang det lanseres en ny modell? Eller kjøper du mer mat enn du rekker å spise før den blir dårlig og må kastes? Alt du kjøper, krever ressurser å produsere. For ikke å snakke om at det skal håndteres etter at du har kastet det. I 2012 ble det avdekket at vi nordmenn forbruker 2,7 ganger jordens tilgjengelige ressurser (World Wide Fund for Nature, 2012). Og jeg tror ikke ressursbruken vår har gått ned siden det. Snarere tvert imot. Derfor er det så viktig at vi blir bevisste på hva vi faktisk trenger - og holder oss til det.

 

Reuse: Gjenbruk kan skje på to måter. For det første bør du investere i ting som varer og som du kan bruke igjen og igjen. Og igjen og igjen. Som handlenett i stedet for plastposer eller termokopp i stedet for take away-pappkrus. Nummer to er å kjøpe ting brukt, reparere det som er gått i stykker eller bruke det til noe annet. Det finnes så mange måter å gi forlenget liv til ting som allerede eksisterer fremfor å produsere nytt. Som å lage shorts og veske av et par slitte olabukser eller gjøre et skikkelig kupp på bruktmarked. Ofte selges det varer på Finn.no eller Tise som er tilnærmet ubrukt på grunn av bomkjøp, til en mye lavere pris. Søk litt rundt så kan du spare både penger og miljøet. Vinn-vinn!

 

https://www.pexels.com/photo/brown-fedora-hat-beside-white-sneakers-and-blue-textile-8434/

Foto: Tookapic

 

Recycle: Når du har redusert forbruket ditt til kun det nødvendige, blir avfallsmengden naturlig nok minimal. Gjør deg kjent med hvilke retningslinjer for kildesortering som gjelder der du bor, og følg disse. Tenk også på varens mulighet til å resirkuleres til nye produkter allerede når du handler. Velg produkter laget av materialer som kan gjenvinnes flere ganger uten at kvaliteten forringes og med minimal belastning på miljøet.

 

Rot: Kompostering innebærer at organisk avfall brytes ned av sopp, bakterier, mark og andre mikro- og større organismer til næringsrik jord du kan bruke til å gjødsle blomster og planter. Du kan kompostere både husholdnings- og hageavfall. Plantasjen har laget en liste over hva slags avfall du kan kompostere og hva du ikke bør putte oppi komposten. Sjekk den ut hvis du er usikker. Det finnes også flere former for kompostering. Jeg har sett at Bokashi er blitt veldig populært, særlig blant de som bor i byen. Bokashi er en form for kjøkkenkompostering som omdanner matavfall til gjødsel og næringsrik jord i løpet av få uker ved hjelp av et strø tilsatt mikroorganismer. Du kan lese mer om dette på Bokashi Norge sitt eget nettsted.

 

https://pixabay.com/en/young-plant-paprika-growth-green-2428783/

Foto: Rudy and Peter Skitterians

 

Det jeg liker så godt med zero waste - i tillegg til at det er positivt for miljøet, selvfølgelig - er at det er en minimalistisk og ikke-materialistisk livsstil. Fokuset tas vekk fra ting og det å eie flest mulig av dem, slik at det blir større plass og mer tid til opplevelser og menneskene du er glad i. Bare tenk på all tiden vi bruker på å skaffe oss nye eiendeler. Undersøke, vurdere, prøve, kjøpe, evaluere, klage, bytte, reklamere, kaste. Igjen og igjen. For ikke å snakke om alle pengene vi bruker på ting vi egentlig ikke trenger. Jeg innrømmer at den sparsomme delen av meg (som til tider kan være ganske dominerende) ergrer seg over alle kronene jeg har sløst bort på den måten...

 

Når det er sagt, lever jeg ikke zero waste. Ikke ennå i hvert fall. Men jeg har endret mange vaner for å redusere forbruket mitt, og det tar stadig lenger tid å fylle opp søppelkassen her hjemme. Noen endringer har vært overraskende enkle å innføre, mens andre virker mer overveldende. Samtidig ser jeg hva andre får til og jeg blir så inspirert! For hvis de greier det, så kan jammen jeg klare å ta et par steg i den retningen jeg også. Jeg ser at selv om jeg bare gjør én ting ørlite granne annerledes, kan det faktisk gjøre en forskjell. Og vips har flere små justeringer til sammen blitt en ny og mer bærekraftig vane.

 

Hva tenker du om en zero waste livsstil? Og hvordan vurderer du ditt eget forbruk?

 

https://pixabay.com/en/background-the-beach-nice-3062011/

Foto: Quang Nguyen vinh

 

Kilde: World Wide Fund for Nature. (2012). Living Planet Rapport 2012: Biodiversity, biocapasity and better choices. Hentet fra https://d1rirzyrd4ly69.cloudfront.net/downloads/lpr_2012__interactive_pdf___low_res_online_version___11th_may.pdf

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#zerowaste #zerowasteliving #zerowastehome #beajohnson #neitilsøppel #neitilplast #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 10
  • 30.01.2018 kl.11:01 | Kategori:Hverdag

Miljøvennlig shopping? Da bør du sjekke ut disse nettbutikkene!

  • 28.01.2018 - kl.09:06

 

De siste ukene har jeg blant annet tipset om enkle bytter du kan gjøre for å produsere mindre søppel og alt du kan bruke tøyposer til. Jeg har i ettertid fått spørsmål om hvor jeg kjøper disse tingene. Og det er ikke så rart, for det er ikke alt som er like lett å finne overalt. Hvis du bor i en større by, eller drar innom en i nærmeste fremtid, anbefaler jeg deg å oppsøke frittstående butikker med fokus på etisk og bærekraftig handel. Her finner du folk som har peiling på temaet, som bryr seg om miljøet, menneskene og dyrene og som kan svare på de fleste spørsmål du måtte ha. I tillegg har de selvfølgelig flust av spennende og nyttige varer. Du har blant annet Ekte vare, Lille Tøyen Kolonial, Mølleren Sylvia og Ur kraft + kolonial i Oslo og Reindyrka og Råvarene i Bergen. Men, hva hvis du ikke har en slik butikk i nærheten? Da er det veldig fint at det finnes nettbutikker!

 

Før du sier noe: Ja, jeg vet at netthandel ikke nødvendigvis er den mest bærekraftige løsningen. Å sende flere mindre pakker til privatkunder i stedet for én bulkleveranse til butikken krever både mer emballasje og transport. Samtidig er det som nevnt ikke alle som har en økologisk kolonial som nærmeste nabo. Og det er ikke så lett å finne plastfrie alternativer hos de landsdekkende butikkjedene. Så da gjelder det å støtte nettaktører du vet jobber for en mer bærekraftig verden. Dette er mine tre favoritter :-) (Klikk på overskriftene eller bildene for å komme direkte til nettbutikken.)

 

 

Agent M

 

Jeg besøkte butikken til Monica første gang da jeg var på jakt etter tøyposer, men jammen ble det med et par ting ekstra i handlekurven. Butikknavnet gir meg umiddelbare assosiasjoner til at den som setter sammen sortimentet, er grundig og undersøker både produktene og forsyningskjeden nøye for å finne det aller beste. Det liker jeg! Agent M har mange produkter i kategorien "mor og barn". Og det var nok også den grunnleggende ideen bak butikken. Men du finner i tillegg så mye mer: Weck Jars matoppbevaring, Rein Hudpleie, Coffeesock gjenbrukbare filtre og poser og If You Car bake- og matoppbevaringsprodukter. Kun for å nevne noe. Også Raw Halo da. Jeg har hørt så mye positivt om denne sjokoladen, at jeg bare er nødt til å smake på den snart! 

 

I tillegg til nettbutikken, finner du Agent M også på Facebook og Instagram. Hun har dessuten en blogg knyttet til butikken hvor hun skriver om helse- og miljøutfordringene forbundet med bruk av plast og viktigheten av giftfri hudpleie og kosmetikk.

 

 

BE:ECO

 

BE:ECO fører produkter som Klean Kanteen matbokser og drikkeflasker, Maistic komposterbar matemballasje og -oppbevaring, Joco kaffe- (eller te)kopper og Soulbottles glassflasker. De har opparbeidet seg et stort (og økende) vareutvalg på relativt kort tid, og jeg føler at jeg finner det meste jeg trenger her. Jeg kjøper blant annet bæreoljer og eteriske oljer til hudpleien min hos dem. I tillegg har de både oppskrifter på (og selvfølgelig ingredienser til) alt fra skjeggsjampo til bivokspapir slik at du kan lage dette selv. Et ekstra pluss for at de er så åpne om produktene de forhandler. Du får ikke bare vite ingredienser og sertifiseringer. De oppgir til og med hvilken type emballasje produsentene bruker når de sender varene til BE:ECO! Perfekt for deg med mål om å leve zero waste.

 

Du finner BE:ECO på Facebook og Instagram. I tillegg har de en blogg hvor de deler tips om hvordan du kan leve nettopp bærekraftig.

 

 

BeeOrganic

 

Når jeg tenker på BeeOrganic, tenker jeg først og fremst på Bee's Wrap bivoksark og bivokslys fra Big Dipper Wax Works. (Jeg skylder på logoen ;-)). Men de har jo også så mye annet! Som Sonett rengjøringsmidler, Bunkoza stålsugerør, Greenfibres tekstilprodukter og Kooshoo hårstrikker og -bånd. Jeg har store planer om å investere i de flate ispinneformene fra Onyx. Da er jeg klar for en sommer med masse deilig hjemmelaget is! De koster en del, men til gjengjeld skal jeg jo ha dem for alltid. Pluss at de er så utrolig fine! Litt materialistisk lykke er lov, sant? ;-)

 

BeeOrganic er også på Facebook og Instagram. De oppdaterer hyppig med både hverdagstips og nyheter i nettbutikken, så det er veldig morsomt å følge med!

 

Både Agent M, BE:ECO og BeeOrganic fører mange av de samme varekategoriene, og også flere av de samme merkene. Samtidig tilbyr den ene butikken noe de andre ikke har, og motsatt. Jeg varierer hvilken butikk jeg bestiller fra alt etter hva jeg trenger slik at jeg stort sett kan samle alt i én bestilling. Jeg har handlet hos alle tre flere ganger og over lengre tid, og er veldig fornøyd. Leveringstiden er kort, og hvis jeg lurer på noe, får jeg alltid et raskt og hyggelig svar. Det er det som er så fint med å handle hos mindre aktører: det føles mer personlig. Og plutselig kan det ligge ved en håndskrevet hilsen. Så koselig! I tillegg føler jeg meg trygg på at varene de selger, er positive både for meg og omgivelsene mine ♥︎

 

Har du handlet hos Agent M, BE:ECO eller BeeOrganic? Eller har du tips til andre nettbutikker som jobber for etisk og bærekraftig handel? Del gjerne! Det er alltid morsomt å oppdage nye, flinke folk :-)

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#agentm #beeco #beeorganic #miljøvennlig #miljøvennlighandel #bærekraftig #bærekraftighandel #etisk #etiskhandel 

  • Kommentarer: 2
  • 28.01.2018 kl.09:06 | Kategori:Hverdag

Oppskrift: Tørristede mandler

  • 25.01.2018 - kl.11:29

 

Jeg: "Har du spist popcorn?"

Steffen: "Nei, jeg har smakt på de mandlene du lagde. Og de ble forresten skikkelig gode!"

 

 

Det skal sies at Steffen liker det meste og det er sjelden han nekter å spise det jeg lager. Innimellom kan han rynke på nesa og synes det blir vel mye grønnsaker, men det meste går ned likevel. Når han derimot snoker på egenhånd, forsyner seg flere ganger og skryter av det - helt uten at jeg har bedt om hans mening. Det tar jeg som et godt tegn og en stor kompliment. Så denne oppskriften føler jeg at jeg virkelig kan anbefale deg å prøve. I hvert fall hvis du liker mandler. Og popcorn. For av en eller annen merkelig grunn lukter de veldig som det. I tillegg er det så lett å lage, krever én ingrediens og bittelitt tålmodighet. Du kan spise dem både som snacks slik de er, strø dem over salater eller smoothie- og yoghurtskåler eller slenge dem i en foodprocessor og laget superdigg nøttesmør. Godt blir det uansett.

 

Ingredienser

  • Mandler (jepp, det er det eneste du trenger)

 

Fremgangsmåte

Varm en stekepanne på middels til høy varme (jeg bruker nivå 7 av 9). Ha oppi valgfri mengde mandler, men ikke mer enn at det kun ligger ett lag i pannen. Da har du bedre kontroll på at alle blir like mye stekt i stedet for at de ligger oppå hverandre slik at noen blir svidd mens andre fremdeles er rå. Etter et par minutter pleier jeg å skru ned platen til 5. Da er pannen varm og god, samtidig som jeg har bedre kontroll på stekingen. Så er det bare å la varmen gjøre jobben og være tålmodig. Rist på pannen eller rot rundt med en sleiv eller stekespade innimellom. Det vil ganske raskt spre seg en sykt digg lukt av ristede nøtter på kjøkkenet ditt. Men, de er ikke ferdig helt ennå. La dem ligge i pannen til de er blitt mørkere i skallet og lett gylne inni. Pass på. Det går raskt fra deilig ristet til brent! La dem avkjøles helt før du har dem over på et glass eller liknende.

 

 

 

Du kan selvfølgelig bytte ut mandler med andre nøtter - eller frø. Eller bruke en kombinasjon av flere. Det er jeg sikker på at det meste blir kjempegodt! :-)

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#mandler #tørristedemandler #snacksmandler #sunnsnacks

8 bruksområder for tøyposer

  • 23.01.2018 - kl.11:01

 

Vi er fremdeles i januar, og dette er tredje gangen jeg maser om disse tøyposene - bare i år. Men jeg kan ikke noe for det. Jeg synes de er helt geniale. De er mye mer solide enn plastposer, og du kan velge om du vil kjøpe ferdige eller lage selv av diverse stoffrester hvis du har symaskin og er fingernem. I tillegg kan de brukes til mye forskjellig! De er nemlig ikke kun forbeholdt handleturen når du skal plukke epler eller andre varer i løsvekt. Å nei du. Derfor blir det et siste innlegg i dag slik at jeg kan tipse deg om alt du kan putte oppi dem. Så skal jeg la være å snakke mer om tøyposer. I hvert fall for en stund ;-)

 

 

  • Frukt og grønnsaker: Tøyposer er selvskrevne når du handler frukt og grønnsaker i løsvekt. Men, de er også veldig fine å oppbevare de samme varene i når du kommer hjem. Maten trives mye bedre i tøy sammenliknet med tett plast. I tillegg blir det lettere å holde orden i kjøleskapet.

 

  • Diverse tørrvarer: havregryn, bønner, linser, nøtter. Og alt annet du får tak i av varer i løsvekt som ikke er flytende eller klissete. Disse kan du også velge å la ligge i tøyposene når du kommer hjem. Eventuelt ha dem over på en passende beholder.

 

  • Brødpose: I følge Opplysningkontoret for brød og korn er den beste oppbevaringen av brød å pakke det inn i et rent tøystykke eller stoffpose. Da holder det seg saftig lenger samtidig som skorpen holder seg sprø.

 

  • Frysepose: grønnsaksskrell til kraftkoking, brød, diverse hjemmebakst. Igjen: det meste som ikke er flytende eller klissete. Du kan også bruke dem til bær, men vær forberedt på at det kan farge av! Husk å merke posene med hva de inneholder og når det ble fryst ned. Du tenker kanskje at du klarer å huske det, men slikt blir glemt raskere enn du tror ;-)

 

 

  • Matpakkepose: Hvis du skal ha med deg frukt eller grønnsaker i matpakka - putt det oppi en tøypose, så slipper du at det ligger løst i veska. Det samme gjelder for brødskiver eller knekkebrød uten pålegg. Og nøtter! En boks eller et glass tar jo like stor plass uavhengig om det er noe oppi eller ikke, mens en pose kan brettes pent sammen. Perfekt for å spare plass når du er på farten.

 

  • Skopose - pass på at skoene er tørre og så rene som mulig!

 

  • Toalettsaker: Jeg sølte olje i den forrige toalettmappen min, og klarte ikke å få den ren igjen. Mens jeg lette etter en ny jeg likte (som ikke var i plast eller skinn), brukte jeg en av tøyposene. Da jakten på den perfekte toalettmappen ikke ga resultater, fant jeg ut at jeg like gjerne kunne fortsette å bruke posene. Jeg bruker to stykker slik at jeg har mindre i hver og dermed bedre oversikt. Et stor pluss for at de ikke tar større plass enn det du har oppi. I motsetning til en stor og klumpete toalettmappe som tar omtrent like stor plass uansett.

 

  • Holde orden i veske/sekk/bag/koffert: Trenger jeg egentlig å utdype denne? Jeg regner med at de aller fleste har kjent på frustrasjonen med å lete etter leppepomade, ørepropper, telefon eller nøkler i en gigantisk veske eller bag. Jeg har også begynt å bruke tøyposer til å oppbevare undertøy eller diverse småting i når jeg er på reise. På den måten er det lettere å finne igjen belter, smykker, ladere og alt annet som raskt blir borte innimellom det andre. 

 

 

 

Og helt til slutt, litt praktisk info: Som jeg skrev innledningsvis, kan du bruke alle mulige varianter av tøyposer. Selv liker jeg veldig godt bomullsposene fra ECOBAGS. Jeg har en stor nettingpose, en sandwichpose og hele 12 (!) store poser i tett bomull (ja, jeg måtte faktisk telle sistnevnte). Den lille posen er praktisk når vi skal ha et par tomater eller jeg har med et eple i matpakke og ikke vil at det skal ligge løst i sekken. Ellers er den store posen i tett bomull den soleklare favoritten. Som du sikkert skjønner utifra antallet. De brukes til alt det jeg har nevnt over, og det er praktisk å ha mange slik at jeg faktisk får vasket dem innimellom. Jeg bruker dem jo hele tiden! :-) Jeg har kjøpt posene hos Agent M og iHerb, men jeg vet at de også selges andre steder. Både på nett og i fysisk butikk. Et kjapt Googlesøk vil sannsynligvis fortelle deg hvor du lettest kan få tak i dem.

 

Jeg lar alltid posene lufttørke etter hver gang de er brukt og vasker dem etter hver tredje-fjerde gang. Det avhenger selvfølgelig av hva jeg har brukt dem til, men som regel blir de ikke så skitne. Da bruker jeg en mild såpe og håndvasker dem eller kjører hurtigprogram på 30 grader og lar dem lufttørke på klessnoren. Jeg har ikke hatt problemer med lukt eller mugg, så det ser ut til at denne rutinen fungerer. Vær obs på at enkelte stofftyper krymper i vask. Det har mine poser gjort, men det er så lite at jeg ikke synes det gjør noe. Enkelte matvarer, som gulrøtter, kan farge av på stoffet. Flekkene går stort sett av i vask, eventuelt ved bruk av flekkfjerner. Men vær forberedt på at hvite og lyse poser kan bli skjoldete etter hvert. 

 

Jeg er nøye på å skille mellom tøyposer jeg bruker til mat, og de jeg bruker til andre ting. Særlig skoposene. Jeg løser dette ved at jeg oppbevarer dem på ulike steder: i kjøkkenskuffen, i klesskapet og på badet. I tillegg kan det være lurt å bruke poser i ulike farger eller merke posene med farget tråd slik at du vet hvilke som brukes til hva.

 

 

Tenk at det er mulig å skrive et så omfattende innlegg om et så enkelt produkt! Jeg håper i hvert fall at du har fått øynene opp for hvor genialt tøyposer er, og at du fikk svar på alle spørsmål du måtte ha om dem. Hvis du lurer på noe mer, er det bare å spørre i kommentarfeltet. Jeg svarer på godt jeg kan :-) Og hvis du har forslag til flere ting vi kan bruke tøyposer til: rop ut, så fører jeg det opp på listen!

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#tøypose #stoffpose #neitilplast #zerowaste #bærekraftig #miljøvennlig

  • Kommentarer: 4
  • 23.01.2018 kl.11:01 | Kategori:Hverdag

Oppskrift: Enkel, varmende sjokolade - helt uten melk og tilsatt sukker

  • 21.01.2018 - kl.09:08

 

Herlighet for et snøvær det har vært denne uken! Dagene mine har vært preget av innstilte tog, forsinkelser, kaos og snø absolutt over alt. Til og med Oslo har vært dekket av et tykt, hvitt lag med fluffy snø. Og det er både skikkelig koselig og litt styr. Da passer det perfekt å tilbringe søndagen inne under teppet med en kopp deilig, varmende sjokolade. Superenkel og rask å lage og kun med ingredienser som du finner på en helt vanlig dagligvarebutikk. I tillegg er den uten kunstig søtning og tilsatt sukker. Kun naturlig sødme fra bananen. Bruk gjerne en som er blitt akkurat litt for brun i skallet, så er du en matredder i samme slengen :-)

 

 

Ingredienser (én kopp)

  • 2 dl valgfri plantemelk*
  • 2-3 ts kakaopulver**
  • 1/2-1 banan***
  • Et bittelite dryss salt

 

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør det glatt. Eventuelt kan du bruke en stavmikser. Ha blandingen over i en kjele og varm den på medium varme (jeg brukte nivå 4 av 9) til det begynner å ryke. Rør med jevne mellomrom slik at det ikke brenner seg. Server drikken i en fin kopp og nyt den foran peisen (hvis du er så heldig å ha en slik hjemme) sammen med en god bok ♥︎

 

 

*Jeg brukte usøtet mandelmelk.

**Tilpass mengde kakaopulver etter hvor mørk og bitter smak du vil ha. Start med litt og tilsett heller mer til du får den styrken du liker.

***Igjen, tilpass mengde etter egne preferanser. Jo mer banan, desto søtere. Og hvis du er redd for at banansmaken vil dominere: jeg brukte en halv liten banan og merket ikke noe av det. Du kan også sile blandingen før du varmer den opp for å være sikker på at du unngår eventuelle klumper.

 

Bloglovin: kjerstiholthe.blogg.no // Instagram: @kjerstiholthe // Pinterest: Kjersti Holthe

#varmsjokolade #sjokoladedrikk #kakao #vegansksjokolade #veganskkakao #plantebasert #melkefritt #utenmelk

Kjersti Holthe

Kjersti Holthe

Jeg er en matnerd med en Bachelorgrad i Retail Management som elsker kaffe, mørk sjokolade og det meste som kan spises med skje. Mitt mål er å inspirere deg til å ta litt mer bærekraftige valg i hverdagen og vise at det ikke trenger å være så vanskelig. Rett og slett litt grønnere, litt lettere.

Følg bloggen

  • Instagram

    Søk i bloggen

    Kategorier

    Arkiv

    Bloggdesign

    Annonser