Spis mer mat i sesong

  • 17.09.2017 - kl.08:05

Takk til Ekte vare for lån av fantastiske rekvisitter

 

 

 

I dag er vi vant til å kunne spise hva vi vil, når vi vil. Gjennom hele året. Så lenge du har en matbutikk i nærheten av deg - som er åpen - vil du (nesten) alltid kunne finne de råvarene du ønsker. Forutsatt at det inngår i butikkens sortiment og ikke er utsolgt, selvfølgelig. I tillegg har jeg inntrykk av at de fleste butikkene også får stadig bredere og mer eksotisk vareutvalg. Og det synes jeg er positivt.

 

Denne luksusen skyldes at produsentene kan lagre varer som er høstet i sesong, i så og så lang tid, eller at de importeres fra andre land. Sistnevnte gjør at vi kan få tak i blant annet appelsiner, bananer og avokado, varer de fleste av oss kanskje tar for gitt i dag? Jeg skal innrømme at jeg ofte gjør det. Jeg har mine favorittfrukter, -grønnsaker og you name it, og spiser disse stort sett året rundt. Samtidig ønsker jeg å bli flinkere til å utnytte sesongene og fråtse i norske råvarer når de er på sitt beste. Kanskje flere blir inspirert til å slenge seg med?

 

 

 

Hvorfor spise mer sesongbasert? Først og fremst smaker maten gjerne mer og bedre fordi de er ferske og ikke minst fordi de har fått lov til å modne ferdig før plukking. Mindre behov for lagring og/eller transport fører dessuten til at maten ofte er billigere. I tillegg er den naturlig nok lettere å få tak i. Du har kanskje lagt merke til at blomkål er billigere om sommeren, at jordbærene ikke smaker like godt i vinterhalvåret eller at det plutselig bugner av rotgrønnsaker i butikkhyllene når høsten kommer? Når man spiser etter sesong, spiser man automatisk også mer kortreist. I tillegg får man en naturlig variasjon i kostholdet. Å spise sesongbasert er både positivt for miljøet og bidrar til å oppretteholde viktig matproduksjon i Norge.

 

Hvordan vite hvilke råvarer som er i sesong? Det finnes en rekke oversikter som forteller deg når det er sesong for ulike råvarer, både elektronisk og på papir. Jeg liker veldig godt denne. Den viser en oversikt over frukt, bær, grønnsaker, kjøtt og sjømat, og du kan navigere etter måned. I tillegg kan du filtere etter matvaregruppe alt etter hva du ønsker informasjon om. Kjempepraktisk!

 

 

 

Hvilke råvarer er i sesong i nå? Sommer og høst er virkelig høysesong for norsk mat og det er masse å velge i på denne tiden av året. I september er det særlig dette du bør legge i handlekurven

  • Bær: Aronia, bjørnebær, bringebær, tyttebær
  • Frukt: Eple, plomme, pære
  • Grønnsaker: Blomkål, brokkoli, bønner, gresskar, grønnkål, gulrot, hodekål, jordskokk, knollselleri, knutekål, kålrot, løk, nepe, pastinakk, persillerot, potet, purre, reddik, rosenkål, rødbete, rødkål, savoykål, stangselleri
  • Kjøtt: Elg, hjort, lam, reinsdyr
  • Sjømat: Hyse/kolje, kamskjell, kongekrabbe, sei, sild, stillehavsøsters, taskekrabbe

 

Dette er kun et utvalg av alle de ferske, norske råvarene du kan få tak i. Masse godt med andre ord! Og hvis du lurer på hva de ulike råvarene er eller hva du kan lage med dem, anbefaler jeg deg å sjekke ut hjemmesidene til Opplysningskontoret for frukt og grønt, Opplysningskontoret for egg og kjøtt og Norges sjømatråd

 

 

 

Jeg så forresten at Thea fra Naturlig Sunn kom meg i forkjøpet og skrev om mat i sesong allerede på torsdag. Der får du også tips til hva du kan bruke ulike høstskatter til. Jeg anbefaler deg å sjekke det ut - og resten av bloggen hennes, selvfølgelig :-)

Oppskrift: Hummus

  • 10.09.2017 - kl.08:37

 

Så enkelt og så utrolig godt! Og i tillegg allsidig. Hummus kan brukes som pålegg, dipp, ha en klatt på toppen av salaten eller sammen med masse annet godt på tallerkenen (jeg elsker "plukk og miks"-middager ♥︎). Eller noe annet. Mulighetene er mange!

 

 

Ingredienser

  • 250 g (ferdigkokte) kikerter
  • 3 ss sesammel eller tahini*
  • 2 ts olivenolje
  • Ca 1 dl vann**
  • Krydder: Hvitløk, paprika, salt, pepper

 

Fremgangsmåte

Bruk en stavmikser eller foodprocessor til å mose kikertene til en grov masse. Jeg bruker min kjære Bamix, whisk og det tilhørende miksebegeret. Visp sammen sesammel (eventuelt tahini) og litt av vannet til en tynn røre og ha det oppi sammen med kikertene. Tilsett olje og kjør det til en jevn masse. Juster med mer væske om nødvendig. Smak til med krydder. Oppbevar hummusen i en tett beholder i kjøleskapet. Den holder seg fint noen dager.

 

*Hummus lages opprinnelig med tahini som er smør av sesamfrø. Jeg velger ofte å bruke sesammel fordi jeg allerede har det stående i kjøkkenskapet og bruker det også i annen bakst og matlaging. Jeg bruker tahini sjelden ellers, og er ikke så fan av ting som står og tar opp verdifull hylleplass ;-)

**Hvis du bruker tahini i stedet for sesammel, kan det hende at du trenger mindre væske. Prøv deg frem med litt og litt av gangen.

 

Litt off topic: Husk å bruke stemmeretten din i dag (eller i morgen)! Hver eneste stemme er viktig ♥︎

To tips til tannpussen

  • 03.09.2017 - kl.09:58

 

Det er ikke til å komme forbi at mer miljøvennlige alternativer til kosmetikk dessverre ikke alltid fungerer like godt som originalen. Håret føles ikke like rent, deodoranten holder ikke svettelukten borte og maskaraen sverter slik at du blir seende ut som en panda. Jeg sier ikke at miljøvennlig og funksjonell kosmetikk er umulig - jeg vil bare oppmuntre deg til ikke å gi opp dersom det første produktet du testet, ikke svarte til forventningene. Samtidig er det kjedelig å bruke penger på ting som blir stående i skapet og ta opp plass eller som havner rett i søppelbøtten. Det er jo ikke særlig bærekraftig det heller. Hverken for miljøet eller lommeboken. Derfor synes jeg det er ekstra viktig å spre ordet når man først finner noe man virkelig liker!

 

 

Jeg har brukt Humble Brush i ... Tja. To år? Kanskje lenger. Jeg kan i hvert fall ikke huske sist gang jeg brukte den fargesprakende varianten i plast. Humble Brush er faktisk designet i Svergie og utviklet i samarbeid med anerkjente tannleger. Skaftet er laget av hundre prosent biologisk nedbrytbar bambus. Bambus er supert å bruke som materiale fordi det er naturlig antibakterielt og har derfor ikke behov for hverken gjødsel eller plantevernmidler. I tillegg vokser det som bare rakkeren. Selve busten er laget av nylon. Nærmere bestemt Nylon 6 som ikke inneholder BPA og visstnok brytes raskere ned sammenliknet med annen type nylon. Emballasjen er av resirkulert materiale, og "plasten" som tannbørsten er pakket i, er laget av planter og kan komposteres. Når du skifter tannbørste, kan du enten nappe ut nylonbusten (hvis du er så tålmodig) eller sage av hodet og kaste det i restavfallet. Skaftet kan komposteres - eller brukes som blomsterpinne :-)

 

Hvis du velger Humble Brush, bidrar du til at det blir én færre av alle de milliarder av plastikktannbørstene som produseres hvert år, og som potensielt kan havne i naturen. Du velger en tannbørste som er like effektiv og - i mine øyne - tar seg bedre ut på baderomshylla sammenliknet med "vanlige" tannbørster. Du velger en tannbørste som er sertifisert vegansk og som derfor ikke innebærer dyretesting. Sist, men ikke minst - og kanskje den fineste grunnen til å kjøpe Humble Brush: For hver tannbørste du kjøper, støtter du Humble Smile Foundation, en veldedig organisasjon som jobber for å forebygge og behandle tannproblemer i utviklingsland.

 

Humble Brush til voksne (bildet er lånt fra The Humble Co.)

 

Humble Brush til barn (bildet er lånt fra The Humble Co.)

 

Humble Brush finnes i en rekke ulike farger. Den har soft eller medium bust til voksne og supersoft til barn. Du kan kjøpe Humble Brush hos blant annet Soma, Arnika, Ekte vare og Agent M. Og sikkert mange flere. I tillegg har både Kolonial og Rema 1000 tatt Humble Brush inn i sitt sortiment. Supert at slike produkter blir lettere tilgjengelig!

 

Men, når du pusser tennene, trenger du gjerne også en tannkrem. Jeg har den siste tiden testet Kingfisher Natural Toothpaste Mint med fluor. Og opplevelsen har vært så positiv at vi nå har startet på tube nummer to. Den smaker friskt av mint og skummer på samme måte som andre tannkremer jeg er vant til. Jeg føler at munnen og tennene er rene etter puss, noe som jo er ganske vesentlig. Tannkremen er dessuten godkjent av British Dental Health Foundation.

 

 

Det jeg liker ekstra godt, er at det ikke bare står nøyaktig hvilke ingredienser produktet inneholder, men også hvilken kilde det er utvinnet fra og hvilken funksjon det har. I tillegg er tannkremen er vegansk og ikke testet på dyr. Jeg kjøpte tannkremen hos Ekte vare for 79 kroner.

 

 

Jeg har nettopp begynte å teste mer miljøvennlige tannkremer, så hvis du har en favoritt du synes jeg burde prøve, blir jeg veldig glad for tips :-)

  • Kommentarer: 0
  • 03.09.2017 kl.09:58 | Kategori:Kosmetikk

Planet Organic Energise Bar

  • 27.08.2017 - kl.09:31

 

 

Disse søte, små barene ble med meg hjem fra Strömstad Mat i april og har faktisk bare blitt liggende i skapet frem til nå. Jeg har ikke glemt av dem. De har bare ikke fristet nok til at jeg valgt å smake. Men, på fredag hadde Steffen og jeg en etterlengtet kjærestekveld, så da ble det tapas, film og blant annet disse barene til dessert.

 

Som sagt fant jeg disse hos Strömstad Mat. Hver bar er 30 gram og kostet 13 svenske kroner. Jeg har ikke sett dem i noen annen butikk, hverken fysisk eller nettbutikk. Det står på produsentens hjemmeside at deres nettbutikk leverer til blant annet Sverige, Danmark og Finland, men ikke Norge. Dessverre. Så dersom du synes de frister, må du enten ta turen over grensen, eller forhøre deg med en bekjent som kanskje har tilgang.

 

 

Produsenten beskriver baren på følgende måte: "Wholesome nuts, raw super foods and plant protein all squeezed into these tasty bars". Den er vegansk, naturlig glutenfri og sertifisert økologisk av Balkan Biocert.  Vær oppmerksom på at baren både inneholder og produseres på et sted som prosesserer nøtter. Den finnes i smakene chia & vanilje, gojibær & gresskarkjerner, kakao & paranøtter og kokos & byggress - og jeg var faktisk så heldig å finne alle fire variantene hos Strömstad Mat. Dette er jo en energibar med dadler som første ingrediens på listen, så karbohydratinnholdet er naturlig nok ganske høyt. Samtidig er den ikke så verst på fett og protein med henholdvis 6-8 og 4-5 gram per bar alt etter hvilken smak du velger. Med tanke på størrelsen vil jeg uansett kategorisere den som en liten snack eller påfyll av energi fremfor et mellommåltid. Vi spiste disse som kos etter middagen, men jeg tviler på at jeg ville blitt særlig mett av én slik liten bar.

 

Selve konsistensen er ganske typisk for barer basert på nøtter og tørket frukt. Den minner litt om Roobar og Getraw hvis du har smakt disse. Den var hverken for klissete eller smuldret da vi skar den opp i biter. Så var det selve smaken, da. Det hjelper liksom ikke at de er bra på det ene og det andre området hvis de ikke smaker godt. Jeg fryktet at de generelt skulle være veldig søte med tanke på det høye innholdet av dadler, men heldigvis var sødmen balansert og akkurat passe etter min smak. Pluss for det! Videre smakte de litt ulikt basert på de øvrige ingrediensene:

  • Chia & vanilje: Denne hadde skikkelig digg knas fra chiafrøene! Etter hvert kjenner man også smaken av vanilje. Den er ganske god, men selve smaken blir dessverre for anonym og tam for min del.
  • Gojibær & gresskarkjerner: Baren har en lett syrlig smak fra gojibær. Jeg merket imidlertid ikke så mye av gresskarkjernene. Steffen syntes denne smakte for mye rosiner (selv om den ikke inneholder en eneste én), så hvis du ikke er særlig glad i det, bør du nok styre unna denne.
  • Kakao & paranøtter: Dette ble min klare favoritt av de fire. Kanskje ikke så rart da jeg er og blir en sjokoladeelsker. Den har en god og rund kakaosmak, hverken for bitter eller søt. I tillegg har den små biter av nøtter som bidrar med tekstur. Nam nam!
  • Kokos & byggress: Lukten ga meg umiddelbart flashback tilbake til da vi hadde kanin. Ja, den lukter litt høy... Huff! Ikke det beste førsteinntrykket kan du si. Den smaker ikke gress, men jeg synes lukten faktisk forstyrrer smaksbildet noe. Videre smaker den ganske syrlig og friskt, antakelig på grunn av limepulveret. Hvis du er glad i sitrussmak - og ikke lider av overfølsom luktesans - vil du antakelig like denne. Jeg holder fremdeles en knapp på sjokolade...

 

Fra venstre til høyre: Chia & vanilje, gojibær & gresskarkjerner, kakao & paranøtter og kokos & byggress

 

Selv om det var mye positivt ved disse barene, var det ingen av dem som fikk meg til å hoppe i taket av begeistring. De er for små til at jeg blir særlig mett, og smaken var generelt sånn passe. Da tar jeg heller en neve nøtter eller et eple. Jeg spiste et par biter av hver bar, men det var mer for å konstantere smaken enn at jeg fyset etter mer. Med unntak av kakao & paranøtter, som jeg kan finne på å kjøpe igjen, blir det ikke gjenkjøp.

 

Karakter

  • Chia & vanilje: 6/10
  • Gojibær & gresskarkjerner: 5/10
  • Kakao & paranøtter: 7/10
  • Kokos & byggress: 5/10

 

Gjenkjøp

  • Chia & vanilje: Nei
  • Gojibær & gresskarkjerner: Nei
  • Kakao & paranøtter: Kanskje
  • Kokos & byggress: Nei

 

Jeg kan jo nevne at Steffen ble veldig begeistret for særlig kokos & byggress, men ga også tommel opp til gjenkjøp av kakao & paranøtter og chia & vanilje. Så smaken er absolutt forskjellig ;-)

Er du lei pasta, ris og potet?

  • 20.08.2017 - kl.09:03

 

Eller føler du bare for å variere litt - fordi variasjon på tallerkenen som oftest er utelukkende positivt? Uansett årsak har jeg lyst til å tipse om to alternativer som på mange måter fyller samme funksjon, men som har litt annen tekstur, smak og næringsinnhold. Jeg snakker om bokhvete og quinoa. Kanskje har du hørt om disse tidligere, kanskje er de helt nye for deg. Hvis du leser videre, skal jeg fortelle deg kort om hva disse to luringene er, hvordan du tilbereder dem (eller rettere sagt: én av måtene du kan gjøre det på) og eksempler på hva du kan spise dem sammen med.

 

 

Både bokhvete og quinoa er frø. De er derfor naturlig glutenfrie for de som må ta hensyn til det. Bokhveten kommer opprinnelig fra Sentral-Asia og er blitt dyrket som brødkorn siden oldtiden (1). Den inneholder store mengder av aminosyren lysin i tillegg til organisk bundet kalsium, jern, kalium, magnesium, silisium og fluor (2). Quinoa stammer fra Sør-Amerika og var tidligere en viktig del av kostholdet til Andesbefolkningen. Den har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene lysin, metionin og treonin - som det er lite av i de fleste korn og belgvekster - og aminosyresammensetningen regnes som fullverdig på linje med proteininnholdet i melk (3). Det finnes både hvite, røde og svarte quinoafrø. Hvis jeg har forstått det riktig, er næringsinnholdet i de ulike variantene relativt likt. Den hvite quinoaen er visstnok noe mildere i smaken, og det er denne jeg selv har brukt mest. Du får tak i bokhvete og quinoa på helsekostbutikker og en rekke dagligvarebutikker. I tillegg selger vi både quinoa og bokhvete i løsvekt der jeg jobber :-) Under gir jeg deg "oppskriften" på hvordan jeg liker å tilberede bokhvete og quinoa når jeg skal spise dem som vanlige gryn.

 

Ingredienser

Bokhvete (to porsjoner)

  • 100 g (ca 1,25 dl) hel bokhvete*
  • 2,5-3 dl vann
  • Eventuelt krydder**

 

Quinoa (to porsjoner)

  • 100 g (ca 1,25 dl) quinoa
  • 3 dl vann
  • Eventuelt krydder**

 

Fremgangsmåte

Ytterskallet til bokhveten inneholder fargestoffet fagopyrin som kan fremkalle allergiske reaksjoner og irritere øyets slimhinne. Fagopyrin fjernes enkelt ved å skylle bokhveten i kokende vann før tilberedning. Jeg pleier å koke opp vann i vannkoker, helle det over bokhveten i en skål og la det ligge og trekke et par minutter. Da vil du se at vannet får en svak rustrød farge. Når kokevannet er klart, skyller jeg bokhveten godt i rennende vann og har det oppi kjelen. Quinoa kan også med fordel skylles før koking for å fjerne bitterstoffer som ligger utenpå frøene, men dette er ikke nødvendig. Vær oppmerksom på at tørre quinoafrø er ganske små i størrelsen, så bruk en finmasket sil får å unngå at mesteparten havner i sluket (ja, jeg snakker dessverre av erfaring...). Jeg pleier å bruke nøttemelkposen min til dette.

 

Resten av fremgangsmåten er lik for både bokhvete og quinoa: Kok opp vann med eventuelt ønsket krydder. Skru platen ned til middels (jeg bruker nivå 4 av 9), tilsett bokhvete/quinoa og la det koke med lokket halvveis på i 10-15 minutter. Følg med og rør gjerne litt underveis. Det meste av vannet vil fordampe eller bli trukket inn i bokhveten/quinoaen, men det er viktig at det ikke koker tørt før den er ferdig. Bokhveten er ferdig når den er blitt mykere i konsistensen (omtrent som ris), mens quinoaen i tillegg får en liten "hale" eller hvit streng rundt frøet. Se bildene under dersom du er usikker. Når bokhveten/quinoaen er ferdig, tar du kjelen til side, setter på lokket og lar den stå slik i 10-15 minutter. Da trekker den til seg eventuell gjenværende væske og blir ekstra luftig og god.

 

Bokhvete (til venstre) og quinoa (til høyre) før koking

 

Bokhvete (til venstre) og quinoa (til høyre) etter koking

 

*Bokhvete finnes blant annet som flak, hel og spiret. Disse har ulike funksjoner og bruksområder, og det er altså hel bokhvete som brukes her.

**Jeg liker å tilsette litt krydder i kokevannet. Dette er ikke et must, men bidrar til å sette litt smak siden hverken bokhvete eller quinoa smaker veldig mye i seg selv. Hvilke krydder jeg bruker, varierer etter lyst og hva jeg skal kombinere det med, men det går ofte i salt, pepper, hvitløk og paprika. Bruk det du liker!

 

Serveringstips

Hel bokhvete og quinoa er som nevnt et fint alternativ til pasta, ris eller potet og passer supert som tilbehør til både kjøtt, fisk, bønner og kikerter. Ja, egentlig det meste. Quinoa er også veldig godt i salater for å gjøre dem mer mettende. Eller du kan la den spille "hovedrollen" på tallerkenen og servere den sammen med masse deilige grønnsaker, en dipp eller to og strø over ristede nøtter eller frø. Nam! Et tips til en veldig enkel matpakke er å koke bokhvete eller quinoa som beskrevet over, steke valgfrie grønnsaker og risle over en god olivenolje. That simple. Lag gjerne store porsjoner så har du lunsjen klar til jobb eller skole for hele uken.

 

 

 

Psst: Både bokhvete og quinoa finnes som mel og skal være et godt alternativ i glutenfri bakst. Jeg har ikke testet dette selv ennå, så del gjerne erfaring dersom du har prøvd det :-)

Diagnose: Hussyk!

  • 13.08.2017 - kl.20:26

 

Jeg hadde egentlig planlagt å skrive om noe helt annet i dag, men det må jeg bare utsette til neste uke. For akkurat nå er hodet mitt så fullt av tanker om lån, boligannonser, planløsninger og beliggenhet at det ikke er plass til stort annet. Nei, vi har dessverre ikke kjøpt oss bolig. Ennå. Men vi har vært på visninger, trålet Finn.no etter aktuelle boliger og sjekket ut en nye byggeprosjekter. En rekke kandidater er blitt vurdert - og forkastet - og nå sitter vi igjen med to som virker veldig lovende. Tidligere denne uken var vi dessuten i møte med banken og fikk tilsagn om mellomfinansiering. Det er selvfølgelig en hel del til som må på plass før vi signerer en eventuell kontrakt, men bare det å vite at vi faktisk har mulighet til å kjøpe et hjem sammen, er helt surrealistisk. Kjempespennende og kjempeskummelt på én og samme tid!

 

I dag har jeg scrollet gjennom Pinterest og bare drømt meg bort. Hvis du ikke er kjent med dette fantastiske bildeuniverset, er du nødt til å sjekke det ut. Det er helt perfekt når du trenger inspirasjon. Uansett anledning. Altså, det finnes så mye vakkert at det er vanskelig å slutte å kikke. Her er kun et lite utvalg av bildene jeg har lagret.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alle bildene er hentet hos Pinterest, og jeg har lagt ved link til hvert enkelt (bare klikk på det aktuelle bildet). Du finner resten av bildene jeg har samlet i denne mappen. Åh, jeg gleder meg så til vi skal skape drømmehjemmet vårt! ♥︎

 

Så er spørsmålet: Liker dere å lese slike litt mer hverdagslige innlegg? Jeg ønsker først og fremst å fokusere på mat, oppskrifter og bærekraftig forbruk på denne bloggen, men av og til er det hyggelig å dele litt andre ting. Særlig nå som boligjakt og bryllupsplanlegging opptar stadig mer av hverdagen vår. Gi meg gjerne tilbakemelding på dette i kommentarfeltet :-)

  • Kommentarer: 0
  • 13.08.2017 kl.20:26 | Kategori:Hverdag

Renée Voltaire Liquorice Pastilles

  • 06.08.2017 - kl.18:40

 

 

Denne estetiske lille saken kjøpte jeg for 45 svenske kroner da vi shoppet på Strömstad Mat i påsken (ja, jeg shopper mat). Altså, har du sett så fin eske? Jeg vet at det er innsiden som teller - både med mennesker og mat - men det skader jo ikke at innholdet er pakket inn på denne måten. Jeg har heller ingen problemer med å innrømme at emballasjen bidro sterkt til at esken havnet i handlevogna. Selve esken er på størrelse med en kortstokk, svart og dekorert med lyserosa skrift og mønster rundt det hele. Enkelte steder er mønster og skrift uthevet slik at du kjenner det når du drar fingeren over. It's all in the details, you know. Pastillene består av hundre prosent ekstrakt fra lakrisrot - og ingenting annet. De er derfor naturlig veganske og glutenfrie i tillegg til sertifisert økologiske. 

 

 

Lakrisekstrakten er tørket og kuttet opp i små sylinderformede biter som er omtrent en halv centimeter lange. De ligger i en liten plastpose oppi boksen, og hvis du er en selverklært lakriselsker, skulle du vært på kjøkkenet mitt da jeg åpnet posen. Det luktet altså så godt! Mørk, lett parfymert lakris. Mmm... Og heldigvis var smaken like god. Jeg synes faktisk at den minner litt om Lakrisal, bare mørkere og ikke direkte salt. Hvis du skjønner hva jeg mener? Jeg må imidlertid advare deg: Ikke forvent at det skal smake som ordinært lakrisgodteri som Salt sild eller Lakrissnører. Dette er helt ren lakris uten hverken sukker, salt eller andre tilsetningsstoffer. Noen synes sikkert at den smaker for "rent" eller "sunt", men jeg likte denne veldig godt. Kanskje til og med bedre enn mye annen lakris. For ordens skyld fikk den tommel opp også fra Steffen som har vært oppi boksen og snoket flere ganger i ettertid ;-)

 

Denne lakrisen er av typen som ikke smelter i munnen og blir borte på 1-2-3. Selve biten er hard, lett sticky når man setter tennene i den og etterlater seg en behagelig smak av lakris i munnen når den er borte. Jeg skal ikke komme her og fortelle deg hvordan du skal spise lakris. Jeg vil imidlertid påstå at den kommer best til sin rett dersom du tar én bit av gangen og bare lar den ligge i munnen uten å falle for fristelsen til å tygge på den. Jeg vet at det er vanskelig, men gi det et forsøk. For dette er en lakris som bør nytes, ikke gumles. Det er i hvert fall min anbefaling, så får det være opp til hver enkelt hvordan de velger å fortære den.

 

 

Som du sikkert skjønner, likte jeg dette produktet. Jeg har ikke sett det i så mange fysiske butikker her i Norge, men hvis jeg kommer over det, kjøper jeg det gjerne igjen. Eventuelt vet jeg at det kan bestilles hos flere helsekost- og liknende butikker på nett. Jeg ser for meg at dette kan være koselig å gi bort dersom du kjenner noen som er glad i skikkelig lakris. Og når esken er tom, kan man bruke den til oppbevaring av diverse smånibs - eller kjøpe en refillpose og kose seg med mer lakris :-)

 

Karakter: 9/10

Gjenkjøp: Ja

Oppskrift: Gele

  • 30.07.2017 - kl.09:27

 

 

Jeg forstår ikke hvorfor så få lager gele selv. Kan det skyldes at man tror det er vanskeligere enn det faktisk er eller at man synes det tar for lang tid å vente på at det skal stivne? Kanskje virker det enklere å ta med seg en serveringsklar pakke fra butikken? Svaret er i så fall "det er faktisk kjempelett", "bruk små former" og "da går du virkelig glipp av noe"! 

 

Når jeg sier lage "fra bunnen av" mener jeg forresten å koke opp vann og saft og blande inn ren gelatin, ikke å bruke de pakkene med pulver fra Freia - som strengt tatt krever like mye jobb og ventetid. Når du lager geleen selv på den skikkelige måten, kan du nemlig enkelt justere hvor mye (eller lite) du ønsker å lage av gangen, hvilken smak du vil ha samt mengde og type søtning basert på hvilken saft du bruker. Hvis du i tillegg velger gelatin av høy kvalitet (for eksempel denne), får du i deg gode byggeklosser som blant annet bidrar til å styrke hud, ledd og tarm. Det er selvfølgelig ingenting i veien med å bruke gelatin som selges på vanlige dagligvarebutikker hvis det er det du har tilgjengelig. Uansett vil jeg påstå at du får en gele som er bedre (og billigere) enn den du kan kjøpe ferdig ;-)

 

 

Ingredienser*

  • 25 g gelatinpulver**
  • Vann (til sammen 7,5 dl)
  • 2,5 dl saft

 

Fremgangsmåte

Rør gelatinpulveret ut i én dl kaldt vann og la det svelle. Da løser det seg lettere opp etterpå. Bland valgfri saft med 2,5 dl vann og kok opp. Tilsett gelatinblandingen og rør til det er helt løst opp. Bland deretter inn 4 dl kaldt vann (dette hjelper blandingen med å kjøle seg ned raskere), og ha det hele over i ønskede former - én stor eller flere mindre. Hvis du har lyst, kan du tilsette bær eller biter av frisk frukt for pynt og ekstra smak. Unngå imidlertid å bruke kiwi eller ananas (eller saft laget av disse) da de inneholder enzymer som hindrer gelatinen i å stivne. La blandingen stå på kjøkkenbenken til den er helt avkjølt. Rør innimellom for å sikre at gelatinen ikke legger seg på bunnen. Sett den deretter i kjøleskapet. Den stivner etter tre-fire timer - enda raskere dersom du bruker mindre former.

 

Her har jeg laget gele med jordbærsmak - min favoritt for tiden!

 

*Oppgitte mengder gir én liter ferdig gele og er ment å vise mengdeforholdet mellom de ulike ingrediensene. Juster opp eller ned utifra hvor mye du ønsker å lage.

**Hvis du ønsker å bruke gelatinplater i stedet for pulver, bytter du ut 25 gram pulver med 10 plater. I tillegg dropper du det første punktet om bløtlegging som jeg har beskrevet over, og følger i stedet instruksjonen på pakken.

 

Lag gjerne litt ekstra når du først er igang, så har du gele på lur når du plutselig blir fysen på noe godt. Den holder seg fint i kjøleskapet en ukes tid.

Kullsyremaskin

  • 23.07.2017 - kl.10:01

 

Jeg husker en gang da jeg var mindre og mamma fortalte at på hytta som mormor og morfar hadde eid tidligere, hadde de hatt en maskin som lagde brus av smaksatt vann. Altså, en helt egen brusmaskin? Så mye brus man kunne tenke seg? Med akkurat den smaken man hadde lyst på? Gjett om jeg gjorde store øyne! I dag nyter denne åttitallsklassikeren gjenvunnet popularitet, og jeg gjetter at mange har en kullsyremaskin stående hjemme på kjøkkenbenken. Noen har kanskje til og med en ekstra på hytta eller i campingvogna også? Jeg skal innrømme at da Steffen første gang luftet ideen om å gå til anskaffelse av en kullsyremaskin, var jeg heller tvilsom. Hadde vi virkelig bruk for det? Vi drikker ofte kullsyrevann som Taffel eller Farris - og Steffen kjøper en flaske brus som kos nå og da - men jeg var usikker på om vi drakk såpass mye at det ville lønne seg med en slik maskin. Vel, la oss bare si at jeg er glad for at Steffen overtalte meg. Vi har kun hatt den i hus en drøy måned, men jeg har allerede rukket å bli veldig glad i den!

 

 

Et viktig argument for å kjøpe en kullsyremaskin, var å slippe å bære x antall flasker mineralvann hjem fra butikken hver uke. Skikkelig i-landsproblem, I know, men det er faktisk veldig godt å slippe det. I tillegg innbiller jeg meg at det reduserer plastavfallet vårt. Nå har jeg ikke satt meg godt nok inn i ressursforbruket knyttet til produksjon og resirkulering (?) av panteflasker og sett dette opp mot produksjon og avfallshåndtering av kullsyremaskinene og tilhørende patroner (hvis du vet mer om dette, rop ut!), men jeg velger å tro det inntil jeg finner informasjon som viser det motsatte. Sist, men ikke minst er det utrolig deilig å ha ubegrenset tilgang på mineralvann. Vi pleier alltid å ha kaldt vann stående klart i kjøleskapet slik at det bare er å pimpe det opp med bobler når vi har lyst.

 

Plutselig er det ikke så vanskelig å få i seg nok vann i løpet av dagen

 

Hvis jeg har forstått det riktig, er det først og fremst to ledende merker på markedet for kullsyremaskiner: Aqvia og SodaStream. Vi valgte å kjøpe en SodaStream Spirit etter å ha lest mye positivt om denne modellen. Den ser pen ut, tar minimalt med plass på kjøkkenbenken og er enkel å bruke. I pakken som vi kjøpte, fulgte det med én gjenbruksflaske - den du ser til venstre på det øverste bildet. Det er fullt mulig å kjøpe flere ved siden av, men vi føler at én har holdt til vår husholdning på to personer. Større familier kan kanskje ha behov for flere. I tillegg fulgte det også med en gasspatron. Hver patron gir opptil 60 liter ferdig drikke. Mengden avhenger av hvilken maskin du har og hvor mye kullsyre du tilsetter av gangen. Når patronen er tom, kan du pante den hos nærmeste butikk som selger slike. Da bidrar du til gjenbruk av patronene (de fylles opp med ny gass) i tillegg til at du får litt avslag på den nye gasspatronen du kjøper. Vi fikk 80 kroner avslag på vår som opprinnelig kostet 249 kroner. Jeg vet at både Power og Clas Ohlson selger patroner, men jeg gjetter at du får tak i det hos alle butikker som selger maskinene fra SodaStream. Merk at refillpatroner kun kan kjøpes i fysisk butikk - eventuelt bestilles på nett og hentes i butikk.

 

 

Det er også mulig å kjøpe ulike tilsetninger for å sette smak på vannet. Vi har testet cola og bringebær - sistnevte har en ettersmak som minner meg om Eventyrbrus og tar meg rett tilbake til barndommen da den var fast innslag i alle bursdager. I dag er jeg faktisk langt under gjennomsnittet begeistret for brus, og ironisk nok er cola og Eventyrbrus blant de jeg liker minst. Jeg foretrekker derfor å drikke sprudlevannet "rent", eventuelt tilsette litt saft. Du kan med andre ord ha oppi (eller la være å ha oppi) akkurat det du selv føler for. Bare husk å tilsette eventuell smak etter at du har hatt i kullsyre. Hvis ikke, har jeg hørt rykter om at det kan bruse en del...

 

Har du en kullsyremaskin hjemme? Hvis du har eksperimentert deg frem til noen spenstige drinker med den, må du gjerne dele oppskriftene med meg :-)

Oppskrift: Enkel tomatgryte

  • 16.07.2017 - kl.09:33

 

 

Jeg vet at det er sommer og ikke akkurat høysesong for supper og gryter, men hvis du er som meg og synes all skjemat (aka mat som spises med skje) er godt året rundt - supper om sommeren, smoothiebowl om vinteren - da er kanskje ikke denne oppskriften totalt upassende likevel. Dessuten synes jeg mat med en god dose tomat og salt er ekstra digg når det er varmt ute. Og apropos tomat: Jeg har aldri likt smaken av fersk tomat, men tomatbaserte matvarer og -retter - ketchup, tomatsuppe, spaghetti bolognese, lasagne, klassisk pizza og så videre - det er vel noe av det beste jeg vet når det kommer til salt mat. Send meg til Sør-Italia, og jeg hadde rullet hjem igjen. For å si det sånn. Er det bare meg? Nå ja, nok snikksnakk. Over til oppskriften.

 

Ingredienser (til en stor skål)

  • 1 stor boks (á 400-500 g) hakkede tomater
  • 1 ss olje*
  • 1-2 ss tomatpuré
  • 2 ss quinoa eller tørre linser
  • Purreløk
  • Krydder**

 

Fremgangsmåte

Ha tomater, olje og tomatpure i en gryte og varm det opp. Skjær opp ønsket mengde purreløk (jeg liker å bruke mye!) i tynne strimler og ha det oppi gryta sammen med quinoa/linser. Juster eventuelt med litt vann hvis det er for lite væske. La det småputre på lav varme til løken er myk og quinoa/linsene er møre, ca 20-30 minutter. Du kan bruke hermetiske linser i stedet - da blir koketiden kortere. Smak til med ønskede krydder. Server gjerne sammen med godt brød med smør. Vel bekomme!

 

*Jeg tilsetter alltid litt olje i tomatgryter og -sauser for å runde av smaken og fremme opptaket av de fettløselige vitaminene. Jeg foretrekker kokosolje, men andre typer olje kan fint brukes. Velg helst en av høy kvalitet for gode fettsyrer!

**Jeg bruker salt, pepper, gurkemeie (lurer det inn der jeg kan), paprika, hvitløk, oregano og basilikum (puh!)

Ny baby på kjøkkenet

  • 09.07.2017 - kl.19:57

 

Siden jeg hadde bursdag i går (sa hun beskjedent), jeg nettopp har fullført studiene og min kjære stavmikser plutselig takket for seg for et par uken siden, følte jeg det var innenfor å kjøpe en ny. Som en slags bursdagsgave/gradueringsgave fra meg til meg. Jeg bruker stavmikser på daglig basis, og etter å ha brent ut tre stykker i løpet av litt for få år, fant jeg ut at det var lurt å investere i en som tåler mye bruk. Valget falt derfor på en Bamix, aka "stavmiksernes Rolls-Royce", nærmere bestemt en Bamix Swissline Stavmikser 200 watt. I denne pakken følger det med stativ, tre standardblader (multipurpose blade, whisk og beater), processor og stort miksebeger i tillegg til oppskriftshefte. Jeg bruker stavmikser fortrinnsvis til å lage smoothies, male nøtter og eventuelt glatte supper (dersom jeg ikke gidder å slenge sistnevnte i blenderen), og følte derfor at denne pakken passet mitt behov best. I tillegg var - og er - den på tilbud, og det er jo aldri feil å spare noen kroner.

 

 

 

Hva synes jeg så om mitt nyeste tilskudd til kjøkkenet? Det er liten tvil om at dette er en sterk stavmikser. Den har ingen problemer med å mose bær, selv ikke når de kommer nesten rett fra fryseren. I tillegg er den overraskende stillegående! Jeg synes det er praktisk at bladene kan tas av selve hodet. Det gjør det lettere å komme til overalt og få vasket den helt ren etter bruk. Selve stavmikseren er noe kraftigere og tyngre enn den forrige jeg hadde, men nå som jeg er blitt vant til det, synes jeg den er enkel å manøvrere. I tillegg er det supert med et stativ hvor både stavmikseren og tilbehøret får plass. Det gjør det lettere å holde orden på kjøkkenbenken.

 

 

Jeg har brukt processoren til å male mandler til mel et par ganger. Den kunne gjerne vært litt større slik at jeg fikk plass til mer av gangen, men da hadde det kanskje ikke blitt like finmalt? Jeg har i hvert fall løst det med å male i flere omganger, og det fungerer utmerket. Jeg synes faktisk at mandelmelet er blitt så finkornet med hensyn til mitt bruk at jeg ikke har følt behov for å investere i en powder disk. Ja, det er forresten en annen ting jeg liker veldig godt med Bamix: At man kan kjøpe relativt enkle pakker og heller investere i det tilbehøret man faktisk trenger. For jeg er vel ikke den eneste som har kjøpt stavmiksere med alt mulig ekstrautstyr som kun har blitt stående i skapet og samle støv?

 

 

Hvis det er én ting jeg savner med Bamix, er det at den i mangel på klokkeformet hode, ikke lager den samme vakuumeffekten som en del andre stavmiksere lager. Jeg vet at mange synes det er positivt da vakuum ofte kan ende med skvulp og søl, men det er supert når man lager smoothie. Da blir den på en måte "fluffet" slik at konsistensen blir ekstra kremet og god. Det er litt vanskelig å forklare, men kanskje noen skjønner hva jeg mener? Sett bort ifra det, er jeg veldig fornøyd med den nye stavmikseren. Nå gjenstår det bare å se om den tåler litt mer enn de forrige :-)

Oppskrift: Fiskewok med kokosmelk

  • 02.07.2017 - kl.10:57

 

 

Hvor ofte får vi ikke høre at vi bør spise mer fisk? Norske helsemyndigheter anbefaler fisk til middag minst to-tre ganger i uken i tillegg til å bruke fisk som pålegg. Videre bør man variere hvilken type fisk man spiser da de inneholder ulike nyttige makro- og mikronæringsstoffer.

 

Jeg skal ikke gå nærmere inn på hvilken fisk man bør velge og hvor mye man bør spise av hver type - det overlater jeg til folk som har mer kunnskap om ernæring enn meg. I stedet har jeg lyst til å gi dere oppskriften på en fiskemiddag som er blitt min klare favoritt. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men selv synes jeg det ofte frister mer å spise fet fisk, som laks og ørret, rett og slett fordi det smaker mer enn mager fisk. Den klassiske "torsk med kokte poteter og gulrøtter" er hverken særlig spenstig eller smakfull. For å løse det problemet, er det to ting man kan tilsette: Fett eller krydder. I denne oppskriften brukes begge, og resultatet er en knasende og skikkelig digg wok som jeg er sikker på at godkjennes som én av tre per uke (ref. anbefalingen over).

 

Ingredienser (to personer)

  • 400 g hvit fisk*
  • 1 gul- eller rødløk
  • 3-4 gulrøtter
  • 1 blomkål
  • 1/4 hodekål
  • 1 boks (á ca 200 g) vannkastanjer
  • Olje til steking
  • 1 boks (á ca 250 ml) kokosmelk
  • Krydder**

 

Hvis du vil, kan du servere woken sammen med ris, quinoa, couscous eller lignende, men vi kjører heller på med ekstra mye grønnsaker. Det er selvfølgelig heller ingenting i veien for å bytte ut grønnsakene som er listet opp over, med andre dersom du ønsker det. Bruk de du liker og har tilgjengelig.

 

Fremgangsmåte

Å lage wok er en relativt standard prosedyre: Sørg for å ha varm stekepanne, bruk en olje som tåler høy temperatur, ha nok fett i panna og ikke wok for mye av gangen. Start med å skjære grønnsakene i tynne skiver, strimler og biter for å korte ned steketiden. Jeg pleier å woke de ulike grønnsakene hver for seg fordi de har forskjellig konsistens og følgelig trenger ulik steketid. Rekkefølgen er egentlig uvesentlig, men jeg starter med løken for å "sette smak" i stekepanna. Deretter kjører jeg på med resten. Et lite tips: Etter hvert som grønnsakene er klare, har jeg dem over i en ildfast form som jeg setter i stekeovnen på 50 grader. På den måten holder de seg varme mens resten blir klart. Til sist steker jeg fisken. Jeg grovhakker den før jeg har den i stekepannen, og bruker bare stekespaden til å dele den videre opp i passelige biter. Når den er gjennomvarmet, skrur jeg ned temperaturen og lar stekepanna avkjøle seg noe før jeg tilsetter krydder, kokosmelk og eventuelt litt vann. La sausen koke inn før du smaker på om den har den styrken du ønsker. Juster eventuelt med mer krydder. Ha grønnsakene tilbake i stekepanna, bland det hele godt sammen og fordel på tallerkener. Vel bekomme!

 

*Bruk gjerne fisk i blokk. Det er ofte rimeligere, så kan du spare de fine filetene til de middagene du trenger hele fiskestykker.

**Jeg bruker salt, pepper, gurkemeie, paprika, cayenne, hvitløk og garam masala (puh, lang liste!)

 

Hva er dine beste tips for å spise mer fisk?

Stolpejakt på en søndag

  • 25.06.2017 - kl.09:11

 

Da søsteren min og jeg var mindre, var vi hver forsommer med mamma og morfar ut på orientering. Mamma vil helt sikkert si at vi elsket det - akkurat som hun påstår at jeg elsket å gå på ski - men i min versjon var det egentlig bare to ting jeg så frem til med de turene. Det første var de små pausene hvor vi fikk utdelt hver vår seigmann fra posen i den grå og grønne ryggsekken som morfar, og senere søsteren min, alltid bar. Det andre var kjøreturen hjem. Misforstå meg rett. Jeg er evig takknemlig for at foreldrene mine bidro til at jeg hadde en aktiv barndom. Jeg planlegger å vise mine egne, fremtidige barn the same "tough love". Samtidig skal jeg innrømme at det ikke alltid var like kult å traske rundt i fargesprakende grilldress (nittitallet, you know) og fjellstøvler i myrlendt terreng med svermer av innpåslitne mygg og fluer på slep. Det er utrolig at jeg holdt ut ti sesonger før jeg endelig sa at nok er nok.

 

Men, de senere årene har det dukket opp en variant av orientering som er mer etter min smak, nemlig Stolpejakten. Kanskje du har hørt om det? Hvis ikke, handler det altså om å lete etter stolper som befinner seg rundt omkring i ulike kommuner. De er plassert sentralt langs stier, veier og diverse monumenter slik at de er lett tilgjengelig for de fleste. Du kan selv velge om du vil benytte fysisk kart og registrere stolpene manuelt eller bruke applikasjonen som lastes ned på smarttelefonen. Uavhengig av hvilken metode du velger, er tilbudet gratis. Du kan lese mer om Stolpejakten på deres hjemmeside og her finner du en oversikt over hvilke områder som inngår i årets arrangement.

 

Søsteren min er blitt en ihuga stolpejeger, så da vi besøkte Gjøvik for et par helger siden, ble jeg med henne ut på en liten runde. Vi tok med oss den skjønne niesen min på halvannet år, barnevogn og trasket rundt en god time (i nærheten av Hunndalen for de som er lokalkjent). Vi skulle gjerne holdt på lenger, men da var det sovetid for veslesnuppen.

 

Én av de elleve stolpene vi rakk å finne

 

Det jeg liker så godt med konseptet, er at det senker terskelen for å komme seg ut. Jeg er nok over gjennomsnittet glad i å gå turer, nesten uansett vær, men jeg vet jo at det ikke er sånn for alle. Derfor håper og tror jeg at tiltak som Stolpejakten kan bidra til at flere kommer seg ut. I tillegg er det lagt opp slik at alle kan delta, uavhengig av alder og fysisk utgangspunkt. Barnevogn, sykkel eller rullestol? Heller ikke noe problem. Dessuten er det en super måte å bli bedre kjent i nærmiljøet og byen du bor i ved at du leter etter stolper på steder du kanskje ikke har vært tidligere. Så nå håper jeg bare at Stolpejakten også skal komme hit til Eidsvoll!

 

Hva er dine beste triks for å komme seg ut på tur? Del gjerne i kommentarfeltet!

  • Kommentarer: 0
  • 25.06.2017 kl.09:11 | Kategori:Hverdag

Oppskrift: Favorittsmoothie

  • 18.06.2017 - kl.10:03

 

 

Det er sommer og høysesong for smoothies. Selv spiser jeg smoothies året rundt (det er så godt!), men jeg skal innrømme at det smaker enda litt bedre når solen skinner sammenliknet med når det er minusgrader ute. I dag har jeg lyst til å dele oppskriften på det som er min klare favoritt for tiden. Den smaker sjokolade, er passe søt og har en digg og tykk konsistens - nesten som softis. Noen av ingrediensene er kanskje ukjente for enkelte. Jeg velger å tilsette dem for bedre smak, konsistens og næringsinnhold, men det er ingenting i veien for å droppe én eller flere av disse.

 

Ingredienser

  • 1 ss lecithin*
  • 1 ss kollagen (eller valgfritt proteinpulver)
  • 1-2 ss kakaopulver
  • 1 ts macapulver*
  • 1 ss Omega Cure*
  • Salt, kanel, ingefær**
  • 200 g fryste jordbær
  • 1/2 avokado og/eller 1-2 eggeplommer

 

Fremgangsmåte

La bærene tine på kjøkkenbenken en halvtimes tid til de er mykere, men fremdeles delvis fryst. Ha de tørre ingrediensene i en bolle, og visp dem sammen med Omega Cure og vann til en glasurliknende konsistens. Hvis du bruker eggeplommer, vispes disse inn nå. La gjerne blandingen svelle fem-ti minutter. Tilsett jordbærene og eventuelt avokado og stavmiks det hele sammen. Hvis du vil ha smoothien søtere, kan du tilsette litt banan (gjerne halvveis frossen). 

 

Deretter er det bare å toppe med det du måtte ønske - revet kokos, hakkede nøtter, müsli, kakaonibs eller noe annet godt. Jeg er inne i en periode hvor jeg foretrekker å spise smoothien plain. Da synes jeg den kremete konsistensen virkelig kommer til sin rett. Nam!

 

 

Iskrem til frokost? Ja takk!

 

*Disse ingrediensene kan droppes.

**Jeg bruker alltid et lite dryss salt sammen med kakao for å fremheve sjokoladesmaken. Kanel stabiliserer blodsukkeret, mens ingefær demper betennelse.

 

Hva er din favorittsmoothie? Del gjerne oppskriften i kommentarfeltet :)

Jeg har startet i ny jobb!

  • 11.06.2017 - kl.18:44

 

Som jeg skrev i innlegget forrige helg, blir det antakelig ikke så mye ferie på meg denne sommeren. Grunnen til det er at jeg har startet i ny jobb! Jeg begynte allerede i mai, men da var det fortrinnsvis opplæring, så det er først nå jeg føler at jeg er skikkelig igang. 

 

Jeg har startet som butikk- og cafémedarbeider hos Ekte vare. Det er en herlig liten dagligvarebutikk og café på Sagene i Oslo med fokus på økologiske varer, emballasje og bærekraft. Den perfekte arbeidsplassen for meg, med andre ord! I tillegg støtter vi lokalmat og småskalaprodusenter. Jeg kan love deg at når man er så interessert i matproduksjon og -distribusjon som det jeg er, er det veldig stort å oppleve at de som kommer med leveransene til butikken, er de samme menneskene som sår, steller og høster varene de kommer med. Jeg blir jo nesten litt starstruck og får en helt annen respekt for produktene.

 

Bildet er lånt fra Maren Aasen

 

Bildet er lånt fra Ekte vares Instagramprofil

 

Det er ikke en fulltidsstilling, så jeg skal fortsette back-office i verdipapirforetaket som jeg har jobbet i de to siste årene. Jeg trives veldig godt både med å løpe på gulvet og å jobbe i "kulissene", så jeg tror det blir fint å kombinere de to. Åh, jeg føler meg så heldig som faktisk har en jobb å starte i med en gang jeg er ferdig med studiene. Det er ingen selvfølge, og jeg vet at mange leter i flere måneder før de finner noe. Når man i tillegg får jobbe sammen med fine mennesker og med noe man virkelig brenner for - kan man egentlig be om mer? Bare tenk på alle de spennende personene jeg vil møte og alt jeg kommer til å lære i tiden fremover. Nei, jeg er rett og slett kjempemotivert og veldig takknemlig.

 

Hvis du har lyst til å lese mer om Ekte vare, kan du sjekke ut Instagram eller hjemmesiden vår. Også håper jeg selvfølgelig at du stikker innom hvis du er i nærheten!

  • Kommentarer: 2
  • 11.06.2017 kl.18:44 | Kategori:Hverdag

Kjersti Holthe

Kjersti Holthe

Jeg er en matnerd med en Bachelorgrad i Retail Management som elsker kaffe, kakao og det meste som kan spises med skje. Her inne ønsker jeg å inspirere - og bli inspirert - til å teste nye matvarer og -retter. Kanskje klarer jeg også å vise hvor fint og enkelt det kan være å ta litt mer bevisste valg i hverdagen. Jeg håper du har lyst til å følge med!

Følg bloggen

  • Instagram

    Kategorier

    Arkiv

    Bloggdesign

    Annonser

    hits